- honing - 2 items. lepels
- lichtbruine suiker - 2 items. lepels
- walnoten - 1 1/2 kopjes
- gesmolten boter - 1 Art. een lepel
- zout - 1/4 theelepels
1. Roer honing, bruine suiker, walnoten, gesmolten boter en zout in een grote kom. 2. Doe het mengsel in een dunne laag op een bakplaat bekleed met bakpapier. 3. Bak in een voorverwarmde oven op een oven van 175 graden op een gemiddeld rek gedurende 8 minuten, tot de suiker en honing is gesmolten tot de caramel is gevormd. 4. Haal de bakplaat uit de oven en meng de noten met een metalen spatel zodat de karamel ze gelijkmatig bedekt. 5. Zet de pan terug in de oven en bak nog eens 3 minuten. Roer na 3 minuten de noten opnieuw en plaats de pan nog 3 minuten in de oven. Tegen die tijd heeft de praline een rijke goudbruine kleur en een uitgesproken nootachtige geur. 6. Neem de praliné uit de oven en laat afkoelen, roer met een spatel. 7. Zodra de praline afkoelt, vormt u grote stapels ervan, die vervolgens in kleine stukjes breken met een lepel, mes of handen. Pralines zijn beter om onmiddellijk te eten, maar kunnen ook worden ingevroren in een luchtdichte verpakking.
Porties: 6