Zee-duindoorn dessert Heerlijk dessert van gezonde producten! We weten allemaal dat zee-duindoorn nuttige eigenschappen bezit, en wat een smakelijke siroop daaruit blijkt! Ongebruikelijke duindoorn-gelei wordt op interessante wijze gecombineerd met sappige druiven en uiteindelijk krijgen we een eenvoudig en mooi dessert! Serveer het in een prachtige bril of kremankah, je kunt versieren met muntblaadjes!
ingrediënten:- Lichte druiven 130 g
- Druiven donker 130 g
- Duindoorn 200 g
- Suiker 2,5 eetl. l.
- Gelatine 4 g
- Stap 1 Om het toetje klaar te maken, hebben we druiven, duindoorn, suiker en snel bewegende gelatine nodig.
- Stap 2 Leg de duindoorn in een hittebestendige kom of een kleine pan.
- Stap 3 We steken langzaam aan en koken, constant roeren, water wordt niet gegoten, de duindoorn wordt snel zacht en laat veel sap achter.
- Stap 4 Voeg suiker toe als het sap vol is. Roer en kook een paar minuten voordat je de suiker oplost.
- Stap 5 Filter en maal de nog warme duindoorn met het resulterende sap door een fijne zeef. Voeg de gelatine toe aan de resulterende siroop en meng snel en snel tot de gelatine volledig is opgelost.
- Stap 6 Voeg toe aan de duindoornsiroop met gelatine warm gekookt water (ik had net een vers gezette compote, gebruikte het in plaats van water) om een vloeistof van ongeveer 300 ml te krijgen.
- Stap 7 Scheid de druiven van de twijgen, mijn bessen.
- Stap 8 Leg ze in een bril of kremanki.
- Stap 9 Vul met afgekoelde gegeleerde wegedoornensiroop.
- Stap 10 Zet in de koelkast tot de gelei volledig is gestold. Voor het dessert serveren wij druiven in duindoorngelei.