- Snoek - 1,5 Kilogram
- Mayonaise - 1,5 st. lepels
- Eieren - 2 stuks
- Meel - 1,5 st. lepels
- Zout - 1 theelepeltje
- Zwarte peper - 2 snuifjes
- Plantaardige olie - 200 milliliter
Maak schoon, snijd de snoek. We snijden in porties. Bestrooi stukken snoek met zout en peper. We leggen het opzij en we maken het. Meng eieren, mayonaise en meel. Je kunt droge kruiden toevoegen. Giet het beslag in een kom met stukjes vis. Meng goed. Bak de voorverwarmde koekepan tot een korst. Bak de vis op middelhoog vuur zodat het tijd heeft om binnen gebakken te worden en niet verbrand. Het roosteren van elke kant duurt ongeveer 3-4 minuten.
Porties: 5-6