- gerstkorrel - 1 glas
- water gekookt - 300 gram (80-90 graden)
- poeder of gefrituurde granen van haver - 1-2 theelepels
Bekijk zorgvuldig de selectie van gerstkorrels voor een drankje - dit beïnvloedt de smaak. Geselecteerde granen moeten worden gebakken in een gietijzeren koekenpan, onder voortdurend roeren, tot een aangename bruine kleur. We raden je aan de mokiet volgens het oude recept te bereiden, hele havergranen met kokend water te gieten, maar je kunt ze vermalen, net als veel Japanners die verslaafd zijn aan instantdranken. Gegrilde haver giet kokend water, wikkel de waterkoker met een handdoek en laat de drank ten minste 5 minuten trekken. De Japanners kunnen een drankje bereiden door het mengsel 1 minuut op een krachtig vuur te zetten. Probeer beide opties, een van hen zal je zeker leuk vinden!
Porties: 1-2