Hoe uit te zetten kool - een klassiek recept
Natuurlijk kan dit gerecht niet buitengewoon worden genoemd, maar dit is het geheim - de geur van geurige kool inademen, met een delicate tomatensmaak en een dunne knoflookgeur, je lijkt te zijn ondergedompeld in warme herinneringen aan je jeugd, rust in het land en de zomer. Dit landelijke gerecht is een uitstekende aanvulling op vleessnacks, vis, een eenvoudig bijgerecht of dient als vulling voor home vareniki - alles in uw handen. Dus, overweeg de klassieke manier van koken.
ingrediënten:
- tomatenpuree - 1 eetl. l
- uien - 1 st
- witte kool - 1 st
- zout
- plantaardige olie
Bereidingswijze:
- Verwijder eerst en gooi de bovenste bladeren van het hoofd. Snijd het vervolgens in twee en hak elke helft in tweeën.
- Verwijder de harde ondergrond en snijd elk kwartje met dunne stroken.
- Schil de ui, snij in blokjes en laat in plantaardige olie.
- Het hoofdbestanddeel moet aan de braadpan worden toegevoegd zodra de ui goudkleurig is.
- Giet de kool in porties en voeg geleidelijk zout toe.
- Roer goed door met de ui.
- Voeg de laurierblaadjes toe en roer opnieuw.
- Bedek alles dan met een deksel en laat het op laag vuur garen.
- Doof de kool gedurende 30-40 minuten, meng de ingrediënten geleidelijk zodat de groenten niet branden.
- Als de kool zacht genoeg is, kun je tomatenpuree toevoegen.
- Het is erg belangrijk dat de tomaat volledig gemengd is. Zet de stoofpot nog eens 10 minuten.
- Verwijder na die tijd het deksel, roer alle groenten opnieuw en laat 5 minuten intrekken.
Dat is alles, heerlijke stoofpotkool is klaar.
Leg op borden en serveer als bijgerecht, snacks of een zelfbedieningsgerecht. Eet smakelijk!
Gestoofd koolrecept met vlees
Een interessante optie is ook een groentegerecht met vlees. Dit goedkope, nuttige en hartige eten kan in slechts een uur worden bereid en op basis van de smaak en voedingskwaliteiten zal het niet hetzelfde zijn.
ingrediënten:
- Varkensvleespulp - 400 g
- kool - 1kg
- tomatenpuree - 2 el. l.
- Bulgaarse peper - 1 st
- wortelen - 1 st
- ui - 2 stuks
- plantaardige olie
- peperzwarte grond, zout - naar smaak
Bereidingswijze:
- Was eerst het vlees en snijd het in kleine blokjes.
- Schil en snijd de uien af.
- Schil de wortels en rasp deze op een grote rasp.
- Snijd de Bulgaarse paprika in reepjes.
- Koolkop is in tweeën gedeeld en hak dan dunne plakjes.
- Giet olie in een pan of braadpan en giet het vlees en de ui erin.
- Laat het 10 minuten sudderen.
- Voeg dan de Bulgaarse peper en wortels toe.
- Zoutgroente met vlees en tomaat gedurende 15 minuten.
- Giet daarna kool in de container, dek hem af en kook op laag vuur nog eens 30 minuten.
- Doe dan de tomatenpuree en meng alle ingrediënten goed.
- Peper en zout naar smaak. Stoof gedurende 20 minuten.
- Koolstoofpot met vlees is klaar. Serveer als een apart gerecht of met een bijgerecht.
Eet smakelijk!