- pannenkoeken - 8-10 stukken
- eieren - 3 stuks
- gekookte rijst - 150 gram
- hammen - 250 gram (kan worden vervangen door carbonaat en dergelijke)
- kaas - 100 gram
- uien - 150 gram
- Zout en peper - naar smaak
- plantaardige olie - naar smaak
- Groenen - Naar smaak
1. Eieren moeten worden gekookt en fijn geraspt. Hak de greens fijn, meng met eieren en rijst. Voeg zout en peper toe. 2. Leg de vulling op de pannenkoeken en vouw ze met enveloppen. 3. Hak de uien fijn. Snijd de ham in blokjes. Bak ui in boter, leg de ham en bak samen met de ui. 4. Rasp kaas op rasp. 5. "Enveloppen" op een bakplaat leggen, daarop gefrituurde ui en ham erop leggen, bestrooien met geraspte kaas. 6. Verwarm de oven op 180 graden, plaats de pan en bak ongeveer 25 minuten.
Porties: 8-10