- bloem - 150 gram
- een pak bakpoeder - 0,5 stukjes
- eieren - 3 stuks
- boter - 125 gram
- hele amandelen - 100 gram
- poedersuiker - 200 gram
- Vanillesuiker - 10 gram
- cacaopoeder - 20 gram
- melk - 4 items. lepels
Verwarm de oven voor op 240 ° C. Bak de amandelen daar gedurende 5 minuten. Haal uit de oven, laat afkoelen en snij. Zet opzij. Doe in een kom 125 g boter, snijd ze in kleine stukjes, vervolgens 10 g vanillesuiker, 200 g poedersuiker. Meng met een mixer. Voeg 3 eieren, 150 gram bloem en een zak bakpoeder toe. Meng opnieuw Neem een kwart van het deeg uit de kom. Voeg hieraan 20 g cacao en 4 eetlepels melk toe. Meng tot een mooie chocoladekleur en voeg dan 2/3 amandelen toe. Voeg de resterende amandelen toe aan het lichte deeg. Maak een cupcake: leg een gele laag op de onderkant van de mal, dan een dunne bruine laag, enzovoort, de gele laag bovenop. Zet de oventemperatuur op 200 ° C en bak de cake ongeveer een uur.
Porties: 10