Heilbot gestoofd in kokosmelk

We snijden de filet heilbot in kleine stukjes van middelmatige grootte. Verwarm in een koekepan een beetje ma Ingrediënten:

• Heilbotfilet - 450 gram
• Knoflook - 2 tanden
• Geraspte gember - 1 theelepel
• Citroensap - - Naar smaak
• Kokosmelk - 300 milliliter
• Bulb - 1 stuk
• Zout, specerijen - - Naar smaak
• Plantaardige olie - 30 milliliter

instructies

We snijden de filet heilbot in kleine stukjes van middelmatige grootte. Bak in een koekenpan een beetje olie op, voeg kruiden toe en bak ongeveer 30 seconden, meng dan deze gearomatiseerde olie met gehakte knoflook, gember, zout en citroensap. Moet een dikke pasta krijgen. We varen de filet heilbot in de resulterende pasta gedurende minstens een half uur. Uien gesneden in halve ringen, je kunt nog kleiner. Bak de ui licht in plantaardige olie en voeg er dan vis toe en bak nog eens 5 minuten op een vuurtje. Giet vervolgens kokosmelk in de braadpan en laat de vis ongeveer 15 minuten sudderen. Serveer met je favoriete bijgerecht - natuurlijk, vraag hier om rijst. Veel plezier!

Porties: 1-2