Een klein beetje over gedroogd fruit.
Fruit, verkocht in de winter in onze winkels, heeft alleen een aantrekkelijk uiterlijk en aangename smaak, maar bevat geen bruikbare micro-elementen en vitamines. Elke vrucht, verzameld in een warm land en bedoeld voor verzending naar de noordelijke regio's, wordt behandeld met chemicaliën, conserveermiddelen om zijn oorspronkelijke uiterlijk te behouden. Bovendien worden de vruchten nog steeds groen verzameld, zodat ze tijdens het transport niet verslechteren, wat de vorming van bruikbare micronutriënten in hen tenietdoet.
Gedroogd fruit daarentegen bevat nuttige ingrediënten voor de persoon in geconcentreerde vorm, vitamines, pectine, vezels. Ze bevatten geen geurstoffen, kleurstoffen en conserveermiddelen. Alle gedroogde vruchten bevatten natuurlijke fructose en glucose, wat een gunstig effect heeft op het werk van ons lichaam.
Gedroogd fruit wordt prachtig gecombineerd met vetten en noten. Zelfs in strikte afzonderlijke voeding kunnen gedroogde vruchten worden gegeten met zure room, omdat ze snel en gemakkelijk worden verteerd. Dit geldt voor de bekende tot alle gedroogde abrikozen (gedroogde abrikozen) en pruimen.
Een klein beetje over gedroogde abrikozen.
In gedroogde abrikozen bevatten vitamine C, A, B-vitaminen, magnesium, calcium, ijzer, kalium en fosfor. Pectine, vervat in dit gedroogde fruit, helpt om zware metalen en radionucliden uit het lichaam te verwijderen.
Gedroogde abrikozen verbeteren niet alleen de immuniteit, maar voorkomen ook de ontwikkeling van hart- en vaatziekten, ziekten van het spijsverteringskanaal en het verbeteren van het gezichtsvermogen. Regelmatig gebruik van gedroogde abrikozen zal u behoeden voor het verschijnen van vaste tumoren, de huid zal jong blijven, u zult niet geconfronteerd worden met blokkering van bloedvaten.
Vanwege het grotere gehalte aan kaliumzouten in gedroogde abrikozen dan natrium, zijn gedroogde abrikozen een uitstekend voedingsproduct. Veel artsen raden aan gedroogde abrikozen te gebruiken voor hypertensie en bloedarmoede.
In gedroogde abrikozen bevat een grote hoeveelheid vitamine A, die deelneemt aan het werk van veel interne systemen van ons lichaam. Afkooksel van gedroogde abrikozen heeft een diuretisch effect, het wordt aanbevolen om te drinken met een nierziekte. Het is evengoed nuttig om gedroogde abrikozen te eten voor diegenen die lijden aan diabetes, hypovitaminose en schildklieraandoeningen.
Gedroogde abrikozen maken vaak deel uit van homeopathische middelen voor de behandeling van vele ziekten. Dit vermindert de inname van antibiotica en synthetische drugs.
Het is belangrijk om te onthouden dat gedroogd fruit een geconcentreerde hoeveelheid sporenelementen bevat in vergelijking met vers fruit, dus gedroogde abrikozen moeten in kleine hoeveelheden worden gegeten. Anders kun je maag en darmen van streek maken. Het is optimaal om 50 - 100 g gedroogde abrikozen in de schaal toe te voegen of in pure vorm te eten. Gedroogde abrikozen worden perfect gecombineerd met vlees, rijst, salades en vis.
Kies in de winkel een gedroogde abrikoos van natuurlijke kleur, schoon, hard en elastisch. Een heldere verzadigde kleur kan erop duiden dat chemische preparaten aan het product zijn toegevoegd, waardoor een rijke oranje kleur wordt verkregen. Een matte tint zal je vertellen dat gedroogde abrikozen werden gekookt door natuurlijk drogen.
Een klein beetje over pruimen.
Gebruik pruimenrassen "Hongaars" om echte en heerlijke gedroogde pruimen te krijgen. De vruchten moeten rijp zijn, gemakkelijk van de steen gescheiden, vlezig. De bessen worden geblancheerd, gekookt, gedroogd gedurende 10 uur, daarna behandeld met glycerine om glans te geven.
Pruimen verbeteren het werk van het maag-darmkanaal, normaliseert de druk. Aanbevolen om te eten bij beriberi en met vegetovasculaire dystonie.
Het moederland van de pruim is Frankrijk, het is daar dat het ideale klimaat voor de teelt van heerlijk, zoet fruit. Tot op heden worden pruimedanten geproduceerd in Amerika, Joegoslavië, Argentinië, Chili, Moldavië, Kirgizië, Oezbekistan, Oekraïne.
Om 1 kg pruimen te krijgen, heb je 5 kg verse pruim nodig. De kosten van gedroogde pruimen zijn afhankelijk van het vochtpercentage in de gedroogde vruchten. Hoe hoger de luchtvochtigheid, hoe goedkoper het product kost. Pruimen met een vochtgehalte van meer dan 25% worden voor verwerking in een pasta verzonden, waaruit jam, marmelade, pruimensap en gelei worden gemaakt.
Pruimen bevatten tot 20% fructose en glucose, pectine, vitamine A, C, P, B1 en B2, kalium, fosfor, ijzer, magnesium, calcium en tannine en stikstofhoudende stoffen. Pruimen worden aanbevolen voor regelmatig gebruik bij hart- en vaatziekten, gastro-intestinale aandoeningen, hypertensie. Pruimen dragen bij tot gewichtsverlies, versterken het lichaam, verbeteren de huidconditie, normaliseren de stofwisseling.
Uitstekende bacteriedodende eigenschappen van pruimedanten worden gebruikt om de versheid van vlees te behouden. Volgens sommige wetenschappers kunnen bacteriën in pruimen ziekten van de mondholte voorkomen, in het bijzonder cariës.
Vanwege de hoge concentratie van mineralen en vitaminen, worden pruimen aanbevolen om niet meer dan 150 g per dag te consumeren. Pruimen worden veel gebruikt in de keuken, perfect gecombineerd met vlees, vis, rijst, gebakken goederen.
In de winter, wanneer ons lichaam verzwakt is, is het noodzakelijk om de immuniteit te versterken. Gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen zijn perfect voor deze doeleinden. Naast hun nuttige eigenschappen hebben ze een uitstekende smaak. Een paar lekkernijen in de ochtend of in de avond en geen verkoudheid zijn eng voor jou!