Snoek Gerechten in de oven
De methode gaat uit van het gebruik van verse snoeken in zijn geheel. Om te koken, heb je nodig:
- een gemiddelde snoek
- zure room - 100 gr
- citroensap - 3 el. l.
- ei en bloem voor het koken van beslag
- boter voor het wrijven van de kom
- zout, peper naar smaak
Om te beginnen moet de vis uit het slijm worden gewassen en voorzichtig worden gereinigd van fijne, maar stijve schubben. Hiervoor heeft u een conventioneel keukenmes of een apparaat voor het reinigen van aardappelen nodig. Nadat we dit werk hebben aangepakt, gaan we verder met het zuiveren van de ingewanden. Snijd eerst het hoofd af, snij dan de buik en maak het schoon. Klaar karkas is bedekt met zure room, zout, peper, citroensap toe te voegen en laat een uur in de koelkast voor impregnatie.
Terwijl de vis in de koelkast staat, beginnen we het dessert te koken. Om dit te doen, breek het ei, klop het goed en voeg dan vier eetlepels gezeefd bloem toe. Je moet de claret roeren tot de meelknotjes oplossen in de bloem. De samenstelling moet dicht zijn, anders zal het de vis afvoeren.
Voordat de snoek in de oven wordt gezet, moet de oven tot 200 graden worden verwarmd.
Bereid de schaal voor in een hittebestendige schaal, vooraf gesmeerd met boter.
Dus, we dopen de vis in beslag, en totdat hij begint af te tappen, zet het snel in een voorverwarmde oven. Bereid de vis voor ongeveer 30 minuten. Als u van plan bent om op tafel te dienen, dan adviseren wij u vijf minuten voordat de maaltijd klaar is om het karkas met geraspte kaas te strooien.
Als bijgerecht kunt u gebakken aardappelen, groentenstoofpot en gekookte rijst gebruiken.
Hoe snoek te koken in een multivark
Laten we eerst de ingrediënten definiëren. We hebben de volgende producten nodig:
- snoek karkassen - 2 st
- wortels - 2 stuks
- twee hoofden van uien
- zure room (20% vetgehalte) - 100 gr
- tomatenpuree - 100 gr
- zout, peper - naar smaak
- laurier
Net als in het vorige recept moeten viskarkassen worden schoongemaakt van schubben en ingewanden en zwarte gal, wat een onaangename bitterheid geeft. Daarna sneden we in verschillende uniforme delen.
Wortelen en uien worden gesneden als voor het braden, dat is fijn. Als er een verlangen is, kunt u raspen.
In de capaciteit van multivarka giet je een paar eetlepels plantaardige olie en doe je er visstukjes in. Bedek met zout, peper, doe het laurierblad. De tweede laag is de groenten aangelegd, waarna ze opnieuw moeten zout en peper.
De bovenste laag moet zure room en tomatenpuree zijn. Als u meer wilt en aromatische soep kan water toevoegen. Om dit te doen, moet u eerst de modus "Koken" inschakelen, na tien minuten de modus "Verdikking" inschakelen. Als je in deze modus de vis wilt kwellen, blijken het sappige en kleine botten zachter te worden. De totale kooktijd duurt niet meer dan een uur.
Met dit gerecht zijn de aardappelpuree perfect gecombineerd.
Zoals je al kunt raden, worden gerechten van snoek snel en zonder veel moeite bereid. Zorg ervoor dat uw familie uw culinaire inspanningen op prijs stelt en vraag om supplementen. Eet smakelijk!
En om hun kennis uit te breiden, bieden we aan meer en video's te bekijken: