Met de komst van het kind in het gezin moeten ouders het voedingsprobleem met nieuwe ogen bekijken en vanaf het begin een voorbeeld laten zien, en geleidelijk de baby vertrouwd maken met hoe ze op de juiste manier moeten eten. Babyvoeding is niet alleen een fysiologisch onderwerp, maar ook een probleem met veel psychologische, sociologische en gedragscomponenten.
1. De basis van de basis - een verscheidenheid aan gemengde voedingsmiddelen. Een gezond dieet bestaat uit een combinatie van dierlijke en plantaardige producten, deels geconsumeerd in de onbewerkte, deels in de verwerkte vorm. Wanneer gemengde voeding geen speciaal verrijkt voedsel nodig heeft.
2. Uniformiteit in voeding is niet zinvol. Strikt vegetarisch eten, calorierijk voedsel (veel vet, eiwit), een zuiveldieet op de lange termijn leidt tot een tekort aan het lichaam van belangrijke voedingsstoffen (sporenelementen, vitaminen, aminozuren, vetzuren). Het vaststellen van smaakvoorkeuren - te zuur, zout, zoet, heet - verdooft de perceptie van de hoofdsmaak van voedsel en genereert onmerkbaar een monotonie in voedsel. Leer uw baby om minstens een klein deel van elk gerecht te eten.
3. Koud en warm eten vullen elkaar aan. Voor ontbijt en diner is er niet noodzakelijkerwijs alleen een warme maaltijd. Het is belangrijk om melk, zwart brood, kaas, boter, sandwiches met ham of gekookt vlees op tafel te hebben, zodat het lichaam eiwitten, calcium, fosfor, koper, vitamine A, B, B1, B2 en ook ballaststoffen bevat. Heet eten met aardappelen en groenten of een salade met een kleine portie vlees of vis bevordert de assimilatie van ijzer, eiwit, zink, jodium, vitamine B1, B6, C en foliumzuur. Het tweede ontbijt (een snack voor de lunch) met vers fruit of vruchtensap voorziet het lichaam van vitamine C.
4. Kinderen zijn geen volwassenen, met name het dagdieet. Het voedsel moet worden bereid en geserveerd met de leeftijd van kinderen. Dit betekent: pittige specerijen, verse pittige kruiden in plaats van keukenzout, een aantrekkelijke portie, niet tot de rand gevuld met een bord. Het algemene beeld van de maaltijd wordt compleet gemaakt door een kalme, vriendelijke sfeer en goede drinkmanieren. Het kind zou niet alleen aan tafel moeten zitten. Wacht op hem als hij niet van ontbijt houdt. Actieve korte rust na terugkeer van school verhoogt de eetlust.
5. Iedereen heeft zijn eigen voedselbehoeften. Bestaande tabellen met voedingsaanbevelingen geven alleen gemiddelde indicatoren voor verschillende leeftijdscategorieën. Maar dit betekent niet dat elk kind ze moet observeren.
6. Eetlust is anders. Het is duidelijk dat kinderen niet elke keer dezelfde hoeveelheid voedsel eten - en dit is normaal. Als een kind enkele dagen achter elkaar niet goed eet, betekent dit meestal niet dat hij te weinig eten heeft. Het is niet nodig om hem onmiddellijk opwindende eetlustensappen of andere herstellende middelen te geven. Aan de andere kant, een kind dat onlangs is geworden, is veel groter dan normaal, zal niet meteen vet worden. Bij langere afwijkingen in voedsel is het nodig om deze vraag te harmoniseren met de arts van het kind om de onevenwichtige voeding van het kind uit te sluiten.
7. Water is het belangrijkste voedingsproduct. Hoe kleiner het kind, hoe gevoeliger het is voor het gebrek aan vocht in het lichaam. Op warme dagen, tijdens sportactiviteiten of spelletjes, kan de behoefte aan gezonde kinderen in het water meer dan tweemaal toenemen. De ideale dorstlesser is zuiver drinkwater, mineraalwater (voor kleintjes - zonder koolstofdioxide), ongezoete kruiden- en fruittheeën. Natuurlijke vruchtensappen voor het doven van de dorst moeten minstens in een verhouding van 1: 1 worden verdund. gevitamineerde sappen met een verscheidenheid aan gemengde voedingsstoffen zijn niet nodig. Dranken met vruchtensappen, nectar, knalt, cola, mout (niet-alcoholisch) bier om dorst te lessen zijn niet geschikt - vanwege een te hoog suikergehalte.
8. Melk is een onmisbaar product in babyvoeding. Melk en zuivelproducten zorgen voor voldoende toevoer van kinderlichaam met calcium, fosfor, eiwit en vitamines (A, B1, B2). Het is het beste om gepasteuriseerde volle melk te eten met een vetgehalte van 3,5%. In magere melk (1,5%) en kenmerken in afgeroomde melk, evenals in de overeenkomstige zuivelproducten, zijn in vet oplosbare vitaminen (A, D) afwezig. Kant-en-klare zuivelproducten bevatten vaak veel suiker. Daarom is het beter om ze zelf voor te bereiden. Koop yoghurt zonder volle melk of gestremde melk en meng vers vers geperst fruit. Puddingen koken met een beetje suiker. Als het kind de melk volledig weigert, zal de voorraad calcium hem kaas en kwark bezorgen. Toegegeven, de kaas heeft een negatieve kant: een hoog zoutgehalte.
9. Vlees - gematigd, maar regelmatig. Vlees bevat een hoogwaardig eiwit en goed geassimileerd ijzer. In groenten en granen wordt ijzer niet gemakkelijk verteerd. Grote porties vlees zijn ongewenst. Al een klein deel leverworst uit varkens- of kalfslever verbetert de toevoer van het lichaam van het kind met ijzer en mager varkensvlees - vitamine B1. in babyvoeding vermijd worstjes die veel vet bevatten. Vlees mag niet te gebakken zijn - gefrituurd voedsel is schadelijk voor de gezondheid. Voor kleine kinderen, kies iets dat gemakkelijk sulky is (bijvoorbeeld gehakt vlees).
10. Zeevis is een belangrijke bron van jodium. Deze vis, vooral zalm, kabeljauw en schelvis, is een noodzakelijk voer dat het lichaam van jodium voorziet. Gejodeerd zout kan ook jodium leveren. Het zout zou echter in principe minder moeten worden gegeven!
11. De kwaliteit van vet "verborgen", bijvoorbeeld in worst, gefrituurde schelvis, in cakes, koekjes en chocolade is meestal slechter in termen van de fysiologie van voeding. Daarom moet dergelijk voedsel zo min mogelijk zijn. Het ding is, wat voor soort vet is het. Meer waardevol zijn de "zichtbare" vetten - boter, plantaardige olie (voornamelijk olijfolie).
12. Grijs brood en ontbijtgranen zijn waardevol en bevatten niet alleen koolhydraten. Meel van fijn malen, zetmeel, wit brood, behalve koolhydraten, bevat bijna geen voedingsstoffen voor de badkamer. Anders dan volkoren brood, volkorenbrood, droog roggebrood, havervlokken en granen, naast koolhydraten, veel mineralen, sporenelementen, vitamines en ballaststoffen uit de schil van de zaadkiem. Advies: geef de voorkeur aan grijs brood, verander dikwijls verschillende soorten brood, bak uit een bloem met een ruwe maling, bereid onafhankelijk muesli voor, want kant en klare gedachten bevatten veel suiker.
13. Aardappelen verdienen speciale aandacht. Wat betreft het gehalte aan belangrijke stoffen, is het waardevoller dan rijst en pasta. Gebruik indien mogelijk verse aardappelen, verdun de puree met melk en voeg boter toe. Frieten, frites, etc. bevatten een verborgen Ir. Geef aardappels minstens 5-6 keer per week, rijst of pasta 1-2 keer natuurlijke rijst, gestoomde rijst en pasta uit volkoren bevat meer waardevolle voedingsstoffen dan geraffineerde voedingsmiddelen (gemalen rijst, pasta van fijn maalmeel, d.)
14. Groenten en fruit zijn rijk aan onvervangbare micro-elementen. Als het onmogelijk is om verse groenten te krijgen, is het aanbevolen om diepvriesproducten (indien mogelijk zonder kruiden) te gebruiken. Behandel groenten voorzichtig. Laat ze niet te lang weken of koken (loogt ook), bied ze regelmatig aan aan kinderen in hun rauwe vorm. Voor kleine kinderen hebben lichte groenten de voorkeur (wortels, koolrabi, bloemkool, venkel, broccoli). Kool en peulvruchten bevatten waardevolle voedingsstoffen, maar zijn helaas moeilijker te verteren. Als het kind van tijd tot tijd weigert, moet u zorgen voor voldoende consumptie van aardappelen en fruit. Fruit is beter om vers te geven - in blik weinig nuttige stoffen en veel suiker. Afwisseling en keuze van voornamelijk lokale groenten en fruit zorgen voor een goede voeding.
15. Snoepjes - gematigd en op het juiste moment. De meeste kinderen zijn gek op zoete dingen. Maar als ze te betrokken raken, is het gemakkelijk om cariës, overgewicht te krijgen, het eten wordt uit balans. Daarom is het noodzakelijk om overmatige consumptie van zoet vanaf de geboorte te voorkomen. Veel suiker verbergt zich in kant-en-klare gerechten, desserts, drankjes, zoetwaren, ijs en vele andere producten. Nooit een zoete maaltijd aanbieden tussen de hoofdmaaltijden. Zelfs als je een beetje geeft en na het eten. Honing, gele suiker, rietsuiker, enz. vanuit het oogpunt van de fysiologie van voeding hebben geen enkel voordeel ten opzichte van gewone tafelsuiker.
Kinderen van jongs af aan moeten de gewoonte van regelmatige voeding leren, wat drie basismaaltijden impliceert. Eenmaal per dag - voor de lunch - moet er een warme maaltijd zijn. Voor ontbijt en diner iets eten met brood. Naast deze drie hoofdmaaltijden, nog twee snacks - schoolontbijt en middagsnack met fruit inbegrepen.
Evenwichtige voeding vermindert de kans op obesitas, diabetes, gastro-intestinale en cariësziekten. Naarmate je ouder wordt, kan voedsel diverser worden, maar het moet kinderachtig blijven. Kinderen moeten voldoende drinken, de voorkeur gaat uit naar caloriearme dranken: mineraalwater, ongezoet fruit en kruidenthee, sappen met mineraalwater in een verhouding van 1: 2.