- Boter - 220 gram
- Suikerwit - 150 gram
- Bruine suiker - 100 gram
- Eieren - 2 stuks
- Vanille-extract - 2 theelepels
- Meel - 350 gram
- Soda - 1 theelepeltje
- Zout - 1/4 theelepeltje
- Chocolate Crumb - 270 gram
Klop de boter op met een gemiddelde snelheid tot een romige, homogene massa is verkregen. Voeg beide soorten suiker toe en klop nog 2 minuten. Voeg eieren en vanille-extract toe, klop tot een gladde massa. Meng de bloem, het zout en de soda in een aparte kom. Voeg de droge ingrediënten toe aan de room en klop tot een gladde massa. We voegen chocoladekruimel toe aan het deeg. Klop nogmaals tot alle ingrediënten gemengd zijn. Bedek de pan met perkamentpapier. Verspreid er een deeg over - ongeveer 2 eetlepels. voor een stuk koekje. Te strak gestapeld is het onmogelijk - de omtrek van het koekje zal tijdens het bakken toenemen. Bak gedurende 10-12 minuten in een oven met voorverwarmde oven tot 190 graden. Kant-en-klare cookies worden gekoeld en geserveerd. Koekjes met chocoladekruimels!
Porties: 8