- eiwit - 2 stuks
- Suiker - 1/2 kop
- Zout - 1/4 theelepeltje
- Meel 1/2 kop
- Maiszetmeel - 1/2 theelepel
- Water - 4 theelepels
- Plantaardige olie - 3 items. lepels
- Vanilline - 3/4 theelepels
Om te behandelen, moet je een paper voorbereiden om wensen of felicitaties te schrijven. Snijd in repen van 7 cm lang en 1 cm breed. Scheid de eiwitten van de dooiers en giet ze in verschillende kommen. Blanken moeten worden geslagen door vanilline en plantaardige olie aan de schaal toe te voegen. Klop tot je schuimt. Meng in een andere kom zetmeel, suiker, zout, meel en water. Meng met een mixer of blender tot een enkele massa is gemaakt. Blijf kloppen, voeg in de tweede schaal de opgeklopte eiwitten toe en mix de inhoud tot een enkele massa. Dooiers zijn later nodig. Leg bakpapier op de bakplaat en vet het in met boter en schep de cirkels voorzichtig uit het voorbereide mengsel. Het is noodzakelijk om de afstand tussen beide te controleren, zodat de cirkels niet samenvloeien. Zet in een voorverwarmde oven (tot 180 graden) bak 10-12 minuten goudbruin. Nadat de koekjes zijn klaargemaakt, legt u een papiertje in het midden met een wens. Lever opgevouwen. De volgende stap is om de lever de juiste vorm te geven. Om dit te doen, kunt u de rand van de mok gebruiken. Je moet buigen zodat de uiteinden van de koekjes elkaar via de muur raken. Houd een tijdje vast om de vorm te repareren. Doe het in een koekenpan en bak nog eens 5 minuten in de oven. Voordat je het naar de oven stuurt, kun je het koekje licht invetten met een dooier voor kleur.
Porties: 10-15