- Kool - 2 Kilogram
- Bulgaarse peper - 0,5 Kilogram
- Wortel - 6 stuks
- Wortel van mierikswortel - 2 stuks
- Knoflookkop - 2 stuks
- Water - 1 liter
- Suiker - 1 glas
- Zout - 1,5 Art. lepels
- Azijn 9% - 1 glas
- Plantaardige olie - 100 milliliter
- Black Pepper Pepper - 4 stuks
- Pepper geurig - 2 stuks
Eerst moet je een marinade bereiden. Schenk water in de pan, voeg suiker, zout, olie, erwtenpeper toe. Kook, laat het 5 minuten koken. Schakel uit, voeg de azijn toe en zet hem af. Was en reinig de kool, paprika, wortels, mierikswortel. Knoflook schoon. Kool fijngesneden, snijd de rijke peper in reepjes, wortels, knoflook en mierikswortel geraspt. Alle groenten worden gemengd, gevouwen in een pot, vooral niet rammelen, pekel gieten. Bedek het blik met het deksel en zet het in de koelkast gedurende 4 dagen. Na 4 dagen is kool met mierikswortel klaar. Eet smakelijk!
Porties: 8