- Kool - 500 gram
- Wortelen - 2-3 stukken
- Zonnebloemolie - 1/3 kopjes
- Zout, peper - - Naar smaak
Bereid alle noodzakelijke ingrediënten voor. We verwijderen de bovenste bladeren van kool, we versnipperen al het andere in stukken van gemiddelde grootte. Snipper kool in een kom, bestrooi het met zout en wrijf het in je handen, zodat de kool zachter wordt en sap geeft. Wortel wordt op een grote rasp gewreven en toegevoegd aan de geraspte kool. Breng op smaak met zwarte peper en mix. Wanneer we de salade goed mengen, komt er weer een beetje vloeistof vrij op de bodem van de kom. Het is beter om te fuseren, vooral als je van plan bent om niet meteen een salade te eten. Eigenlijk blijft het alleen maar om de salade te vullen met zonnebloemolie. We mengen opnieuw grondig - en de salade is klaar! Serveer jezelf of als garnering. Eet smakelijk!
Porties: 3-4