Lent snel gistdeeg

1. Zeef de bloem en laat hem 5 minuten inademen, verwarm dan het water tot een temperatuur van 4 ingrediënten:

• water - 3 kopjes
• bloem - 8 glazen
• bloem - 6 st. lepels (voor het kweken van gist)
• suiker - 4 items. lepels
• gist - 100 gram
• plantaardige olie - 1 glas
• zout - 1 theelepeltje

instructies

1. Zeef de bloem en laat hem 5 minuten inademen en verwarm het water daarna tot een temperatuur van 40-45 graden (het is fijn om een ​​vinger erin te houden). 2. Meng gist, suiker, water, zout en 6 eetlepels bloem. Laat het zuurdesem 15 minuten in de hitte staan ​​en kom naar boven. 3. Meng in een grote kom de voorbereide starter en 4 kopjes bloem - het is gemakkelijker en sneller om een ​​mixer te maken. Breek het deeg zodat er geen klontjes en onregelmatigheden zijn. 4. Meng geleidelijk alle bloem met het deeg. Kneed het goed om glad en uniform te worden. 5. Laat het deeg 5-10 minuten staan. Klaar! Je kunt pastei maken met elke vulling.

Porties: 10