- plantaardige olie - 2 items. lepels
- bloem - 3/4 Glas
- cacao - 1/2 kop
- zout - 1/2 theelepels
- bakpoeder - 1/2 theelepels
- donkere bruine suiker - 1 kop
- ongezoete appelmoes (aardappelpuree) - 1/2 kop
- magere zure room - 1/2 kop
- bittere chocolade (60 g gesmolten, 60 g groot gesneden gesneden) - 120 gram
- Big Eggs - 2 stukken
Verwarm de oven voor op 180 graden. Smeer met een vierkante ovenschaal. Meng de bloem, cacao, zout, bakpoeder in een kleine kom, apart. Klop in een andere kom de bruine suiker, appelmoes, zure room, gesmolten chocolade, eieren, boter samen. Voeg bloem toe aan het mengsel. Plaats het deeg in een voorbereide vorm en strooi er chocolaatjes bovenop. Bak gedurende 30 tot 35 minuten. Koel, haal uit de mal en snijd in 16 vierkanten.
Porties: 16