Je richt je absoluut op alles en volgt altijd de mode, inclusief mode voor je favoriete drankjes? Dus ten slotte is het tijd om je gasten te verwennen met niet iedereen met de gebruikelijke koffie en thee, maar met een heel ongewone drank die ons vanuit het verre Zuid-Amerika "kwam", en de naam naar welke maat!
Het geheim van charme
En hij verbergt zich in een prachtige ceremonie, die verband houdt met drinken en drinken. Hier is alles nieuw, ongebruikelijk en zelfs enigszins excentriek! Het is allemaal hetzelfde dat drinkpartner niet uit een beker komt, maar uit een zogenaamde "takva", wiens Argentijnse naam ritmisch en mooi klinkt - kalabas. Trouwens, God verhoede om maat te drinken als gewone thee met nippen! Drink deze drank wordt aanbevolen door speciale buisjes - bommen.
Wat de bom betreft, het is een van de boosdoeners van de mol op de maat: door de bom is het nippen vergelijkbaar met roken via het mondstuk en velen kunnen stoppen met roken.
Tegenwoordig is het erg in de mode om een maatje te nemen in een groot bedrijf - dit kan worden vergeleken met collectieve rookonderbrekingen, op het moment dat er een zogenaamde rituele ontspanning is.
Trouwens, volgens de Argentijnse traditie is het gebruikelijk dat een moeder een isodische grote kalabasa drinkt met behulp van een zilveren bom - het is zoiets als het roken van de "pijp van vrede". Natuurlijk is deze manier om gevoelens te uiten niet typisch voor Europeanen.
Historische wortels
Indianen uit Zuid-Amerika, die het territorium van het moderne Uruguay, Paraguay, Brazilië en Argentinië bewoonden, in het zesde millennium voordat onze ersatym voor het eerst de matroos brouwde en dronk. Ook gebruikt dit drankje en de Spaanse conquistadores. Nadat mate was geëvalueerd en planters, die bekend waren met het Nieuwe Testament. Trouwens, in de Oude Wereld werd drank in de 7e eeuw gebracht.
Bijna honderd jaar later hadden een groot aantal rijke Europeanen hun eigen mateuro's die 'Indiaas kruid' voor de meesters brouwden.In die tijd was de Paraguayaanse hulst, waarvan het gebladerte wordt gebruikt voor het brouwen, nog niet op speciale plantages gekweekt voor dit doel, om deze reden de prijs van een paar, die werd gewonnen in natuurlijke omstandigheden, was catastrofaal hoog. En dit betreft zelfs rijke mensen.
Trouwens, in de negentiende eeuw moesten Europeanen de maat helemaal vergeten, reden daarvoor waren de oorlogen en revoluties die plaatsvonden op het grondgebied van Zuid-Amerika. Dit alles leidde tot de beëindiging van de levering van partner. Als we zeggen industriële productie, begon het pas in 1930.
Pas in de jaren 80 werd de partner een triomfantelijke leider op het grondgebied van West-Europese landen onder exotische drankjes. Als we over ons praten, dan hebben we alleen in de 21e eeuw over dit drankje gehoord. Het kan als een heel jong drankje worden beschouwd, waar je zoveel mogelijk over moet leren!
Mate is ...
... voorgedroogde en versnipperde bladeren, altijd groen hout - Paraguayaanse hulst, die 50 jaar in een ongerepte natuur leeft en een hoogte van 15 meter bereikt. Trouwens, voor het gemakkelijk verzamelen van gebladerte, wordt de hoogte van dergelijke bomen op een punt van 2-3 meter gehouden.
Speciale aandacht wordt besteed aan leerachtig glanzend gebladerte, waarvan de lengte 7-10 centimeter is. Je kunt deze verscheidenheid aan hulst alleen in Zuid-Amerika ontmoeten. Het merkwaardige feit is dat alle pogingen om deze hulst in andere regio's te cultiveren nog steeds geen positief resultaat opleverden.
Zeer lang oogstseizoen - het duurt een periode van smarts en eindigt in oktober. Op dit punt kunnen de bomen op nul worden gesneden. Om het gebladerte voor te bereiden op de rookprocedure, worden ze beboet na het oogsten. Vervolgens wordt de verkregen groene massa gemakkelijk gerookt, na grondig drogen en vervolgens wordt de mat verpakt in polyethyleen zakken. In deze belangrijkste pakketten rijpt Paraguay-thee 8 maanden tot een jaar volledig rijpen.
Gebruiksvoorwerpen voor partner
Bombolya, kalabas. Wat de huidige en de juiste kalabas betreft, het is een gedroogde peervormige pompoen. In de regel zijn de buitenmuren van dit natuurlijke vaartuig versierd met houtsnijwerk, vaak worden ze met behulp van zilver of leer geleid en ook versierd met edelstenen. Het binnenste van de klubas wordt nergens door bedekt, anders verliest de pompoen de smaak en het aroma van zijn "participatie" in het complex van het aroma en de smaak van mate.
De capaciteit van de kalabas varieert van 200 tot 500 milliliter.
De bamboe moet noodzakelijk een inklapbare structuur hebben voor het reinigen van de zeef. Meestal zijn ze gemaakt van koper, maar het is beter dat de top bedekt is met zilver voor desinfectie.
De subtiliteiten van het brouwen
In de kalabas brouwen en serveren die je nodig hebt. Op het moment van de eerste brouwselpompoen "herleven". Met andere woorden, ze maken het geschikt voor later gebruik. De helft ervan is gevuld met een drankje en gegoten met kokend water. Dus het reservoir kost 2-3 dagen, dan wordt het geleegd en worden de pompoenvezels verwijderd van de muren. Kalabas is klaar! Trouwens, nu moet de temperatuur bij het brouwen van de partner de 80 graden niet overschrijden.
Voor de hele tijd waren er vele manieren om "Indiaas gras" te brouwen, maar de klassieker wordt als populair beschouwd: 2/3 van de capaciteit kalabasanuzhno vullen met mate en giet heet water. Water vul de pompoen moet zo zijn dat het werd gekanteld, en de mat werd gegoten in een muur, het vormen van een andere leegte, waarin en voeg een bambilyu. Nu kun je de kalabas terugbrengen naar een gelijke positie. Daarna wordt alles in heet water gegoten en een paar minuten aangedrongen, pas daarna voeg je de juiste hoeveelheid water toe. De totale tijd van de procedure is 5-6 minuten.
Op het moment van het eerste brouwen moet de opening van het vat met een hand worden gesloten en een paar keer worden geschud. Dit helpt het grote gebladerte tot op de bodem, en de ondiepte gaat van bovenaf liggen. Vervolgens draait de kalebas van de langzame rotatie en probeert de handpalmen te verwarmen. Alleen dan de eerste slok. Op zichzelf komt de drank sterk en bitter uit, dus een portie wordt een paar keer gebrouwen.
De buis hoeft niet te worden gebruikt voor roeren. dit kan leiden tot verstopping van de zeef. Het toevoegen van watermatigheid kan een lange tijd duren.
Het is beter om geen suiker toe te voegen - de partner bevat veel natuurlijke suikers, maar deze drank hoort bij het dieet.
Om de echte smaak en smaak van deze drank te voelen, probeer het op deze manier te bereiden: 8 theelepels partner giet 150 milliliter heet water. Trouwens, het proces van het brouwen van partner is geen dogma, dus iedereen kan zijn eigen weg gaan!
9 redenen om partner te drinken
- Je moet kalmeren of opvrolijken. De werkzame stof van mateïne, die zich in matine bevindt, heeft een positieve invloed op het onderdrukte isoslablennuyu-zenuwstelsel en kan nerveuze opwinding verlichten.
- Als u mentale vermoeidheid ervaart. Mate beïnvloedt de accumulatie van de benodigde hoeveelheid fosfor voor zenuwcellen en verbetert ook het geheugenwerk.
- Als je lichaam een algemene versterking nodig heeft. Het drinken van een effectieve invloed op de toename van immuniteit en het actief deelnemen aan het herstel van krachten die verloren gaan na de overdracht van verschillende ziektes. Dit alles komt door het hoge aantal vitamines van groep B1 en C in de vata.
- Als u veranderingen in uw gewicht nauwlettend in de gaten houdt. Vitaminen B8 en choline, die deel uitmaken van deze drank, reguleren het vet soepel en helpen om cholesterol goed op te lossen.
- Als u de algemene conditie van uw huid en haar wilt verbeteren. In de mate is er vitamine H of biotine, dat al lang bekend is als een vitamine van schoonheid.
- Als u lang in de zon bent of een bezoek brengt aan het solarium. Mate, dankzij de aanwezigheid van vitamine E, is in staat om de beschermende eigenschappen van de huid effectief te verbeteren.
- Mate heeft een kolossale invloed op het herstelproces van lichaamscellen.
- Hij speelt een grote rol bij bloedzuivering en verzadigt het ook actief met zuurstof.
- Het belangrijkste is dat deze magische drank een natuurlijke seksuele regulatorfunctie heeft. Het heeft een uitstekend effect op de toename van het vrouwenlibido en verwaarloost de mannelijke potentie niet.