- stokken ongezouten boter - 2 stuks
- suiker - 1 glas
- vanille-extract - 2 theelepels
- eieren - 2 stuks
- frisdrank - 3/4 theelepels
- bakpoeder - 3/4 theelepels
- room - 3/4 theelepels
- nootmuskaat - 3/4 theelepeltjes
- zure room - 5/4 Glas
- meel - 9/4 Glas
- Voor beregening: suiker - 1 glas
- kaneel - 2 items. lepels
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Klop boter en suiker in een kom met een mixer op middelhoog toerental tot ze zacht zijn, ongeveer 3-5 minuten. Voeg het vanille-extract toe. Voeg een voor een eieren toe en klop na elke toevoeging. 2. Meng in een aparte grote kom het meel, soda, bakpoeder en room. Voeg geleidelijk aan het eimengselsbloemmengsel afwisselend toe met zure room en room, beginnend en eindigend met bloemmengsel. Sla op lage snelheid. 3. Meng om het poeder te bereiden een middelgrote kom met 1 kop suiker en 2 eetlepels kaneel. Met behulp van een schep voor ijs, schep het deeg uit een kom, geef het een ronde vorm en rol in een suikerpan. Zorg ervoor dat de hoes aan alle kanten gelijkmatig bedekt is met muffins. 4. Doe de muffins in een vorm voor muffins met 12-14 compartimenten, geolied. Je kunt ook papieren wrappers gebruiken voor muffins - leg ze gewoon op het formulier. Je kunt er ook muffins met een mengsel van suiker en kaneel bovenop strooien. 5. Bak de muffins in een voorverwarmde oven ongeveer 20-22 minuten goudbruin.
Porties: 6