Vandaag bereiden we een onvergetelijke cake voor: "Island of delights".
Misschien is deze luxe cake jouw favoriet, en je zult het bakken voor alle familiefeesten.
Het recept voor deze cake is vrij eenvoudig. Voor het bereiden van biscuitgebak kunt u de onderstaande tips gebruiken, of u kunt gewoon kant-en-klare taarten kopen in de winkel (wat veel gemakkelijker is). Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat ze vers zijn. Deze cake kan worden gebakken voor een verjaardag of een andere vakantie. Het zal passend zijn bij elke plechtige gelegenheid. De combinatie van ingrediënten is geweldig! Laat geen onverschillige gourmet achter! Maar het belangrijkste ingrediënt is natuurlijk je liefde. Maar eigenlijk is het recept zelf ...
ingrediënten:
8 bananen, 300 g gemalen walnoten 50 g chocoladestukjes, 100 g cacao.
Voor koekje:
4 eieren, 120 g suiker, een snufje zout, 120 g bloem, 50 g gesmolten boter.
Voor smering - plantaardige olie, meel, suiker.
Voor crème:
400 g ongezouten boter, 1 l melk, 2 eetlepels. eetlepels suiker, 2 eieren, een halve liter vanillinepoeder.
Perfect en waanzinnig heerlijk koekje zal worden verkregen van elke meesteres, als ze de eenvoudige regels vastlegt die hieronder worden uiteengezet.
Om biscuit soepel en goed gerezen te worden, moet je verschillende regels in acht nemen voor het bakken ervan.
Form voorbereiding. Gebruik een uniform met een platte bodem - het maakt het makkelijker om een gebakken koekje te onttrekken. Smeer de vorm in met plantaardige olie, leg een cirkel gesneden uit perkament of vetvrij papier, ook gesmeerd met olie, naar de bodem. Voor een betere extractie van biscuit, kunt u niet alleen de bodem bekleden, maar ook de wanden van de mal. Meng een eetlepel bloem en suiker en schud in een vorm zodat het mengsel de bodem en de muren bedekt. Het koekje dat opkomt tijdens het bakken zal rusten op de suikerkorrels.
Top. Het is wenselijk dat het gebakken koekje een gladde bovenkant had. Om dit te doen, egaliseert u het oppervlak van het deeg in de vorm en maakt u een kleine indrukking in het midden.
Koelen. Laat het gebakken koekje gedurende 5 minuten in de vorm staan, verwijder het dan en laat het afkoelen door het vuil te verwijderen.
Bereiding van een koekje voor de cake van onze cake:
1. Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet in met olie, leg het op papier en bestrooi met bloem met suiker een vorm met een diameter van 20 cm.
2. Plaats suiker en eieren in een kom en doe het op een pan met kokend water, terwijl de bodem van de kom het water niet mag raken. Klop het mengsel samen in een stevig schuim.
3. Haal de kom uit de pan en blijf kloppen tot het mengsel is afgekoeld. Voeg zout, meel toe en roer voorzichtig met een lepel. Giet met gesmolten boter en meng met de resten van de bloem. De olie moet vloeibaar zijn, maar niet heet, deze moet op de rand worden gegoten en niet in het midden van het mengsel, anders is er luchtverlies en zal het koekje niet rijzen. De olie moet snel met het deeg worden gemengd.
4. Leg het deeg in voorbereide vorm en bak 30-35 minuten na het bakken de cake af.
Voorbereiding van lichte room:
1. Wrijf met suiker over de eieren, giet het resulterende mengsel van melk erbij en roer het mengsel op het vuur tot het kookt. Verwijder daarna het mengsel van het vuur en zet het in de koelkast.
2. Klop de boter in een aparte kom tot deze wit is, voeg het afgekoelde mengsel aan de olie toe en meng de ingrediënten goed door. Voeg in het resulterende mengsel vanilline of 2 eetlepels alcohol toe. En je kunt vanilline en sterke drank toevoegen.
3. Verdeel de resulterende room in twee gelijke delen, voeg cacao toe aan een van de delen en zwaai opnieuw tot het volledig is opgelost.
Voorbereiding van de cake zelf:
1. Leg het biscuitgebak op tafel en snijd het met een mes langs drie gladde delen. Breng 0,5 cm van een lichte crème aan op het onderste deel.
2. Schil de bananen van de schil en snijd in plakjes van 0,5 cm dik. Leg de bananen op de ingevette mais zodat ze dicht bij elkaar liggen en strooi ze bovenop met gemalen walnoten en geraspte chocolade gelijkmatige laag. Werk af met een andere cake en herhaal het proces, variërend van de ingrediënten naar uw smaak.
3. Bedek de bovenste cake met een laagje room en leg dan bananen en noten op de room. Neem vervolgens de chocoladeroom en smeer van boven voorzichtig de hele cake in, eerst de bovenkant en daarna en de rand van de cake, zodat u de cakes en vullingen niet kunt zien. Strooi daarna alleen de bovenkant van de cake met chocoladestukjes. De overgebleven room wordt in een suikerbakkerszak gedaan en met patronen naar eigen smaak versierd. Als er geen snoepzak (cornet) is, kunt u het zelf doen: neem een plastic zak en plaats een crème in de hoek. Neem dan een vel papier, draai het in de vorm van een dop, maar laat een gat in het dunste deel, plaats er een zak crème in, voordat je de punt van de hoek afsnijdt. Druk op de zak en duw de crème naar buiten. Oefen om te beginnen aan een ander oppervlak om te wennen aan de zelfgemaakte cornet. Laat de fantasie de vrije loop, versier de taart met allerlei soorten bloemen en lovertjes en maak je culinaire meesterwerk.
Eet smakelijk!