Cookies "Gestremde bloemen"
- Wrongel - 450 gram,
- margarine -200 g,
- tarwebloem -3,5 kopjes,
- ei - 2 st.,
- suiker - ½ kopje,
- voedingssoda -1/2 tl.
Bereiding van maaltijden:
1. Veeg de kwark af. Ontharende margarine gesneden met bloem, voeg frisdrank en kwark toe, kneed het deeg. Laat het deeg 30 minuten afkoelen. 2. Rol het deeg vervolgens in een laag, knip de cirkels eruit, maak 8 sneden van elk centrum van het midden naar de rand. 3. Verkrijg de "bloembladen" wrap in het midden van de "bloemen", druk in het midden. Elke "bloem" wordt ondergedompeld in losgeslagen eieren en vervolgens in suiker. 4. Leg de koekjes op een ingevette bakplaat en bak op 220 ° tot ze goudbruin zijn.
Gingerbreads met veenbessen
Voor de test:
- 250 g vloeibare honing,
- 125 g suiker,
- 100 g gedroogde veenbessen,
- 50 g walnoten,
- 1 theelepel. bakpoeder,
- 2 el. l. water
- 2 tl. specerijen voor peperkoek,
- 300 g bloem.
Voor decoratie:
- 100 g poedersuiker,
- 100 ml water,
- 30 g gedroogde veenbessen.
Bereiding van maaltijden:
1. Honing en suiker in een pan doen, langzaam laten branden en verwarmen, roeren tot de suiker is opgelost. Enigszins cool. 2. Amerikaanse veenbessen en walnoten (laat een beetje te versieren) fijngehakt. Bakpoeder verdund in water. Meng kruiden voor peperkoek en meel. Combineer de helft van de bloem, veenbessen, noten en opgelost bakpoeder, voeg honing en suiker toe en meng. Giet de resterende bloem en kneed het deeg. 3. Rol het deeg op een bakplaat bedekt met bakpapier, snij in rechthoeken (5x6 cm) met een mes. Zet gedurende 1 uur in de koelkast. Bak in de oven op 180 ° 20-25 min. 4. Meng suikerpoeder met water, vet met een borstel peperkoek. Versier met geplette noten en bessen veenbessen. Snij met een mes de cake nogmaals langs de beoogde lijnen en verplaats de peperkoek voorzichtig van de bakplaat naar de schaal.
Cocktail "Scarlet Carnation"
- De bessen zijn 100 g,
- bessenstroop - 50 ml,
- druivensap - 100 ml,
- wodka -100 ml.
Bereiding van maaltijden:
1. Leg bessen op de bodem van de glazen (vers, ingevroren of compote). Giet een beetje bessensiroop naar wens in. 2. Voeg voorzichtig druivensap toe, zodat de vloeistof niet vermengt. 3. Giet de wodka voorzichtig in de glazen en serveer.
Lever cake
- 0,5 kg runderlever,
- 1 ei,
- 200 g harde kaas,
- 200 g mayonaise,
- 0,5 glazen griesmeel,
- 1 eetl. l. meel
- 2 wortels,
- 100 g spinazie,
- 2 middelgrote bollen,
- 2 teentjes knoflook,
- plantaardige olie om te frituren,
- zout, zwarte peperpoeder.
Bereiding van maaltijden:
1. Wortelen koken, koelen en reinigen. Lever was, verwijder de films en galwegen en passeer de vleesmolen. Versnipperde lever gemengd met griesmeel en 25-30 minuten apart gezet, zodat de mancha opzwol. Ui in kleine stukjes gesneden, lichtjes braden in plantaardige olie tot ze goudkleurig en koel zijn. Roerbak uien in een kom van een blender, giet het ei erin en klop tot een homogene massa is verkregen. Giet het resulterende mengsel in een kom met lever en mango, voeg bloem, zout en meng toe. 2. Kook het leverdeeg in 6 porties. Doe het deeg in een koekenpan met voorverwarmde olie in de vorm van een cake met een diameter van ongeveer 15 cm en bak op middelhoog vuur 3 minuten. aan elke kant. Bak op dezelfde manier het resterende deeg. Spinazie laat 3 minuten intrekken, vouw op een zeef, laat uitlekken en meng de spinazie met de benodigde hoeveelheid mayonaise. 3. Rasp kaas, meng met gehakte knoflook en mayonaise. Kook de gekookte worteltjes op een grote rasp en meng met mayonaise. 4. Bereide vullingen om de levergebakjes in willekeurige volgorde door te schuiven, de bovenste cake vettt ook de vulling. Bedek de cake met een film en laat hem 1.5-2 uur in de koelkast brouwen.Voor een verandering in de hepatische massa, kunt u rode paprika of wortels, geplette kruiden toevoegen, die door de vleesmolen worden gevoerd.
Bonen in het Grieks
- Bonen - 150 g,
- ui - 6-7 koppen,
- plantaardige olie - 5-6 eetlepels. l.,
- water - 0,5 l,
- peper rode grond,
- zout, kruiden.
Bereiding van maaltijden:
1. Bonen weken gedurende 12 uur, laat het water weglopen. Vul het opnieuw met 0,5 liter water, kook tot het klaar is, giet de bouillon in een aparte kom. 2. Snij de uiringen en bespaar op delen boter, zout en peper. 3. In de vorm lag in lagen, afwisselend, bonen en uien (de laatste moeten bonen zijn), giet de resterende olie en afkooksel. Bak in de oven op een gematigde temperatuur gedurende 20 minuten. 4. Serveer het gerecht, bestrooi met gehakte kruiden.
Gebakken varkensvlees
- Varkensvlees (nekdeel) - 700 g,
- zure room (15%) - 50 g,
- plantaardige olie -2 el. l.,
- marjolein droge grond 1 uur. l.,
- peperzwarte grond, zout.
Bereiding van maaltijden:
1. Bereid de varkensfilet voorzichtig in met zout, peper (u kunt een mengsel van pepers nemen), bestrooi ze aan alle kanten met marjolein en leg ze op een vel folie van deze grootte zodat een stuk vlees er volledig in kan worden gewikkeld. 2. Giet het vleesmengsel van zure room, plantaardige olie en zout. 3. Snijd de folie in de vorm van een envelop en bak het varkensvlees 45-60 minuten. bij een temperatuur van 180 ° tot klaar. 4. Serveer met groenten of andere garnituren.