- Boter - 100 gram
- Fijne suiker - 225 gram
- Gemalen amandelen - 225 gram
- Vanille-extract - 1 theelepeltje
- Eieren - 3 stuks
- Sinaasappels - 2 stukken
- Maïsmeel - 225 gram
- Bakkerijpoeder - 1 theelepeltje
- Sol - 1 Pinch
- Crème fris - 3-4 Art. lepels
- wine santo (Italiaanse dessertwijn) of amandellikeur - 1 st. een lepel
Om een taart te maken, moet je eerst de oven op 190 graden zetten, dan invetten met olie en bestrooien met bloem om te bakken. De olie moet worden geslagen tot een bleke massa is gevormd, voeg dan suiker toe en meng opnieuw. Voeg de amandelen en vanille, eieren (een voor een), schil, sinaasappelsap, bloem, bakpoeder en zout toe, terwijl je constant blijft kloppen. Bak een half uur in de oven en bestrooi met wijn of likeur. Het is raadzaam om te serveren met room.
Porties: 8