Smart plov Dit recept is mij door een vriend geleerd, en haar moeder is weer schoonmoeder. Plov is erg smakelijk en kleurrijk. Hij "onmiddellijk" op onze tafel. Je kunt zowel verse als ingeblikte erwten en maïs gebruiken, ik heb ook kant-en-klare groentemixen gebruikt die in supermarkten worden verkocht. Alles is even heerlijk. Probeer en jij!
ingrediënten:- Basmati rijst 500g
- Kipfilet 300 g
- Erwten bevroren 100 g
- Mais bevroren 100 g
- Wortel 2 stuks.
- Uien 1 st.
- Water 500 ml
- Zout extra 1 snuifje
- Zwarte peper poeder 1 tl.
- Stap 1 Om de Pakistaanse pilaf te maken, neem je rijst, kipfilet, erwten, maïs, wortels, uien, water, zout en peper naar smaak.
- Stap 2 Kipfilet in kleine stukjes, uien en wortels gesneden - kleine blokjes.
- Stap 3 In een kleine hoeveelheid zonnebloemolie passeren we uien.
- Stap 4 Voeg de kipfilet toe en bak deze.
- Stap 5 Giet de wortels.
- Stap 6 Voeg maïs en erwten toe, bak letterlijk 1 minuut en giet de gewassen rijst uit.
- Stap 7 Vul met water zodat het de rijst 0,5 cm bedekt, voeg zout en peper naar smaak toe. Zet het vuur op het maximum en bak tot het rijstoppervlak geen pitten uit het gekookte water lijkt te zijn.
- Stap 8 Verwijder vervolgens het vuur tot een minimum en bedek de pilaf met een deksel, kook nog 10-15 minuten. Probeer dan de rijst. Als je klaar bent, blijft er een beetje water achter, verwijder dan het deksel en kook de rijst nog een paar minuten op hoog vuur.
- Stap 9 Roer de pilaf en serveer met yoghurt of zure room. Eet smakelijk!