- boter - 100 gram (verzacht)
- suiker - 0,5 kopjes
- kwark - 500 gram
- Vanillesuiker - 2 theelepels
- citroensap - 2 theelepels
- amandelen - 1/4 Glas (grond)
- gekonfijt fruit - 1/4 kopjes
- room - 1 Glas (vet)
De olie wordt geklopt met de toevoeging van suiker in een romige staat. Vervolgens worden kwark, citroensap, amandelen, vanillesuiker en gekonfijt fruit toegevoegd, in stukjes gesneden. Room grondig geslagen en toegevoegd aan de kwark. Kook de kaasdoek in schoon kokend water, knijp het uit en plaats het op de bodem van een diepe schaal of een vorm. Verder wordt de gekookte massa erin gelegd, die tamelijk strak wordt verdicht. Voor meer geloofwaardigheid, zet de pers op de top. Het gerecht wordt enkele uren in de koelkast geplaatst. Nadat Pasen klaar is, decoreer het met amandelen, kersen bessen, enz.
Porties: 4