- melk - 0,5 liter
- margarine - 150 gram
- Boter - 200 gram
- eieren - 7 stuks
- zure room - 200 gram
- suiker - 600 gram
- wodka - 100 gram
- gist - 90-100 gram
- rozijnen - 100 gram
- Vanillin - 1 stuk (zakje)
Hieronder staat een eenvoudig Pasen-recept. Ik weet dat deze batch in Rusland "Easter cake" wordt genoemd, maar in Oekraïne wordt het meestal "Pasen" genoemd. Wat is het verschil, hoe te bellen - het belangrijkste dat we weten wat er op het spel staat :) En iedereen heeft het recht om te bellen zoals hij gewend is. Dus het recept: 1. Gist om te malen met 250 gram goed warme melk. Laat het op een warme plaats. 2. Klop eieren met suiker tot schuim. Voeg in de massa zure room toe, de restmelk (warm), naderde de gist, meng grondig en laat de massa 3-4 uur staan. 3. Voeg wodka, gesmolten vetten, vanilline, rozijnen toe, roer. Voeg porties bloem toe en kneed het deeg. Laat het 2 uur staan om op een warme plaats te spelen. Kijk dat loopt niet weg. Neem op indien nodig op. 4. Uitbreiden naar vorm - niet meer dan een derde van het volume van het formulier. Wacht om te gaan in de vorm van 10-15 minuten. Bak 40 minuten op 180 graden. Versier indien gewenst - glazuur en beregening. Klaar! ;)
Porties: 10