Pastor van kip Van een kipfilet is het mogelijk een lekkere en mooie snack te bereiden - de voorganger. De verhoudingen zijn gebaseerd op het gemiddelde filetgewicht van 300 g. Het bekledingsmengsel dient zo vloeibaar mogelijk te zijn, zodat het gemakkelijk op vlees kan worden aangebracht, en ook in de mate van viskeus om niet af te tappen. Van deze overwegingen is honing beter om vloeistof te nemen. Soak filets in zoutoplossing is beter 's nachts of overdag, maar minstens 3 uur, anders is het vlees droog. Van de minnen voor mezelf, denk ik dat wanneer bakken een sterke geur van gebakken knoflook is, maar de smaak niet wordt aangetast. Als je deze geur ruikt en het is niet acceptabel, dan is er een uitweg, je kunt gegranuleerde knoflook gebruiken.
ingrediënten:- Kipfilet 2 stuks.
- Water 250 ml
- Zout 2 theel.
- Honing 15 g
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
- Zout 3 g
- Knoflook 2 kruidnagels
- Paprika zoete grond 2 eetl. l.
- Nootmuskaatnoot 1 g
- Stap 1 Voor het bereiden van het gerecht, neem kipfilet, zout, honing, knoflook, plantaardige olie en kruiden.
- Stap 2 Spoel de filets schoon. Los het zout op in water. Giet de filet met pekel, dek af en zet op een koude plaats gedurende ten minste 3 uur.
- Stap 3 Bereid het mengmengsel door olie, honing, zout, paprika, nootmuskaat en knoflook te combineren, geraspt op een fijne rasp.
- Stap 4 Verwijder de schelpen uit het zoute water. Bind ze met een touwtje.
- Stap 5 Smeer de borsten aan alle kanten in met het voorbereide mengsel. Zet op een bakplaat of ovenschaal.
- Stap 6 Zet in een hete oven en bak 15-20 minuten op 250 ° C. Laat in de oven tot het volledig is afgekoeld. Verwijder de draad en snijd in plakjes.