Plantaardig kwas

Los suiker en gezuurde gist op in water. Wrijf mrkov op een grote rasp en zet het Ingrediënten:

• water - 5 liter
• wortels - 1 Kilogram
• suiker - 1 glas
• gezuurde gist - 1 st. een lepel
• rozijnen - 150 gram

instructies

Los suiker en gezuurde gist op in water. Wrijf mrkov op een grote rasp en doe het in het water met suiker en gist. Laat 1-3 dagen op een koele plaats staan. Kvass-stam en vul ze met flessen. In elke fles, doe op 8-10 rozijnen en geniet in de koelkast voor enkele uren. Je kunt met ijs drinken.

Porties: 10