Pap in de oven Millet is niet langer een populaire ontbijtgranen en maar heel weinig mensen gebruiken het, maar ik wil een geweldig gerecht delen dat mijn grootmoeder in een Russische oven aan het koken was. Het gaat over de foie gras - een steile gierstpap die op geen enkele andere manier kan worden gekookt, behalve in een fornuis of oven. In warme vorm heeft deze pap een romige, romige consistentie met een verbluffende geur van gesmolten melk en smakelijke rossige schuimen. Je kunt een koude cent als een taart snijden. Vroeger werd de kip vaak gekookt om te ontbijten of te eten en om de restjes mee te nemen naar het veld of naar een andere baan voor een snack.
ingrediënten:- Grutten gierst 1 eetl.
- Melk 1 l
- Suiker 4 el. l.
- Zout 1 theelepel.
- Boter 70 g
- Stap 1 We hebben de volgende ingrediënten nodig om de paddenstoel te bereiden: vetrijke melk (niet minder dan 3,5%), gierst, suiker, zout, boter.
- Stap 2 Millet wordt herhaaldelijk gespoeld, waarbij de croupe in de handpalmen wordt vermalen totdat het water volledig helder wordt. We slaan de granen met kokend water en laten het water onmiddellijk leeglopen. Met zo'n bereiding van gierst zal het gerecht nooit bitter zijn, wat velen bang zijn om dit graan te gebruiken.
- Stap 3 Neem een brede en lage capaciteit van voldoende volume (koekenpan, ovenschaal of pan). Giet de melk en los suiker en zout op. De hoeveelheid suiker kan naar smaak worden toegevoegd, afhankelijk van hoeveel je van de zoete pap houdt.
- Stap 4 Doe de koude melk gierst en stukjes boter erin. Zoals je weet, kun je de pap niet bederven met olie! De rand van de vorm moet minimaal 3 cm blijven.
- Stap 5 Zet de vorm in de oven, verwarmd tot 200 ° C, tot het lagere niveau en bak de foie gras gedurende ongeveer 2 uur. Om te kijken naar de oven is niet nodig, gierst, zwelling, houdt de melk, en het loopt niet weg.
- Stap 6 De ready-snoek-maker ziet eruit als een rossige, dikke taart, maar de warme consistentie is zeer zacht, lijkt op een dikke crème. Bij het serveren kun je meer en nog meer heerlijke olie toevoegen met melk. Koude penny is ook goed met melk, maar al als graantaart.