- Uien - 35 gram
- Salie - 35 gram
- Bacon - 100 gram
- Varkensvlees gehakt - 250 gram
- Rundergehakt - 250 gram
- Mierikswortel - 2 Art. lepels
- Cranberrysaus - 4 Art. lepels
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Hak de uien en salie fijn. Vouw de fijngehakte uien en salie in een kom en meng goed. Vet de ovenschaal in met olijfolie. 2. Fijn gesneden in spekreepjes. Leg de reepjes spek in een ovenschaal over. Zodat ze de bodem en zijkanten bedekken en aan beide zijden van de ovenschaal bengelen. 3. Meng in een kom varkensvlees en rundergehakt, fijngehakte uien en salie en mierikswortel. Meng goed met een vork of handen. Roer grondig, alle ingrediënten moeten gelijkmatig worden verdeeld. 4. Doe het mengsel over het spek in een ovenschaal en stamp goed aan. Bedek de bovenkant met spek, dat aan de zijkanten van de ovenschaal hing. Bak gedurende 45 minuten in de oven op 200 graden.
Porties: 4