Rolt met garnalen

Bereid alle noodzakelijke ingrediënten voor. Bereid de rijst voor. Spoel het eerst grondig uit. Ingrediënten:

• Bevroren garnalen - 500 gram (1 pak)
• Rondkorrelige rijst - 300 gram
• Rijstazijn - 2 theelepels
• Suiker - 2 theelepels
• Komkommer - 1-2 stukken
• Zeewier Nori - 6 stuks
• Kaviaar van vliegende vissen - 50 gram (Tobiko)
• Philadelphia-kaas - 100 gram
• Sol - 1 Pinch
• Citroen - 0,5 stuks

instructies

Bereid alle noodzakelijke ingrediënten voor. Bereid de rijst voor. Spoel het eerst grondig af onder stromend water, breng het dan over in een pan en giet 350 ml water. We zetten een krachtig vuur aan en brengen aan de kook (zonder deksel). Daarna verminderen we het vuur tot een minimum, bedekken het met een deksel en koken nog eens 10-15 minuten, zodat al het water verdampt. Schakel tenslotte het vuur uit en geef de rijst een beetje om onder het deksel te staan. In een aparte kom bereiden we een dressing voor rijst. Hiervoor mengen we: azijn, suiker en een beetje gekookt water. Hete rijst laten bijvullen en laten afkoelen. Daarna bereiden we de garnaal voor. Om te beginnen, zullen we ze grondig wassen onder stromend water. Doe in een pan water en zet op een sterk vuur, voeg zout en sap van een halve citroen toe. Het water moet goed gezouten zijn, we brengen het water aan de kook en voegen er garnalen aan toe en koken ongeveer 5-7 minuten. Op dit moment wordt de komkommer gepeld en in dunne en lange staven gesneden. We snijden de voorbereide garnalen en maken ze schoon. Vervolgens beginnen we de rollen zelf te maken. Om dit te doen, worden de Nori-vellen gelijkmatig over de rijst verdeeld, waardoor er een beetje ruimte aan de bovenkant overblijft. Zet vervolgens, zoals op de foto, een reep kaviaar, leg komkommer, garnalen, voeg kaas toe (het is erg handig om een ​​culinaire tas te gebruiken). Laat het blad voorzichtig in de rol liggen. Aan het kruispunt kun je een met water bevochtigde vinger vasthouden (dus het is beter om aan elkaar te blijven plakken). Hechting laat de rol ongeveer 5 minuten staan. Rol gesneden in 6 gelijke delen. Herhaal de procedure 6 keer en serveer het vervolgens op een tafel met ingemaakte gember en wasabi. Eet smakelijk!

Porties: 4