Stevige salade met kalkoen Salade is heel bevredigend dankzij het gekookte kalkoenvlees, dat, samen met een ingelegde komkommer, ingeblikte erwten en gekookte wortels, in mooie blokjes wordt gesneden - de salade blijkt mooi van kleur, oranjegroen en zeer harmonieus naar smaak te zijn! Zo'n salade kan zowel feestelijk als divers worden in het dagelijkse menu! Het is snel bereid, de ingrediënten zijn altijd beschikbaar (de kalkoen kan worden vervangen door kipfilet), en de smaak is uitstekend! Ik raad aan!
ingrediënten:- Kalkoenfilet 300 g
- Gepekelde komkommers 3 stuks.
- Wortel 1 st.
- Ui 0,5 stuks.
- Ingeblikte erwten 1 kan
- Mayonaise 200 g
- Water gekookt 200 ml
- Zout 0,5 theelepel.
- Suiker 0,5 theelepel.
- Appelazijn 0,5 eetl. l.
- Stap 1 Ter voorbereiding van de salade "Claudia" hebben we kalkoenfilet, uien, gekookte worteltjes nodig (ik heb grote wortels, dit is belangrijk, want wortelen moeten best veel zijn!), Gepekelde komkommers, mayonaise, ingeblikte erwten. Uien kunnen worden gemarineerd, en u kunt vers achterlaten - dan is de salade meer "eigenwijs" en scherp, ik besloot te marineren, hiervoor hebben wij bovendien water, zout, suiker, appelciderazijn nodig.
- Stap 2 Dus we maken de ui schoon, vermalen hem. Vul de ui met koud gekookt water en appelazijn, giet zout en suiker en meng. Laat het 10 minuten staan. Tap vervolgens het water af.
- Stap 3 Kook tot gekookte kalkoenfilet in gezout water, koel, in blokjes gesneden en combineer met gepekelde uien.
- Stap 4 We openen de pot met ingeblikte erwten, draineren de vloeistof en voegen erwten aan de slakom toe aan vlees en uien.
- Stap 5 Gekookte en afgekoelde wortels worden gereinigd, in kleine, nette blokjes gesneden en aan de rest van de ingrediënten toegevoegd.
- Stap 6 Gezouten komkommers worden ook in blokjes gesneden en toegevoegd aan een slakom.
- Stap 7 Meng alle ingrediënten.
- Stap 8 Dressing de salade met mayonaise, roer opnieuw. Een dergelijke salade kan onmiddellijk aan de tafel worden geserveerd of 30 minuten laten stoven. Het kan in porties of in een gemeenschappelijke slakom worden geserveerd!