Salade met uien en blauwe kaas

Verwarm de oven voor op 215 graden. Leg op een groot bakblik de sjalotten van 1 tafel Ingrediënten:

• sjalotten, in plakjes gesneden - 450 gram
• olijfolie - 3 items. lepels
• wijnazijn - 2 items. lepels
• mosterd - 1 Art. een lepel
• geraspte kaas met schimmel (gorgonzola) - 1 kop
• geblancheerde hazelnoten - 1/2 kopjes
• zout en gemalen peper - 1 Om te proeven

instructies

Verwarm de oven voor op 215 graden. Leg op een grote bakplaat een sjalot met 1 eetlepel olie, kruid met zout en peper. Bak tot bruin tot de ui zacht is, van 25 tot 30 minuten. Laat iets afkoelen, zet opzij. Klop in een grote kom de resterende 2 eetlepels olie, azijn en mosterd, breng de saus op smaak met zout en peper. Voeg direct voor het opdienen groente en saus toe aan de sjalotten, bestrooi met kaas en hazelnoten.

Porties: 8