Salade met eierpannekoeken Salade is een favoriete snacksoort, die altijd op weekdagen en op feestdagen is welkom. Als de salades zijn verdeeld in mannelijk naar smaak - voedzaam, scherp en vrouwelijk - licht en caloriearm, dan spreekt de naam van de salade voor zich. Een ongewone smaak van deze salade wordt gegeven aan pannenkoeken met eieren. Als je zo'n salade gaat bereiden voor een feest waar mannen aanwezig zullen zijn, kan het iets "zwaarder" zijn, ter vervanging van gekookte kip met een gerookte borst, geloof me, het zal niet ophouden vriendelijk van het te zijn!
ingrediënten:- Kipfilet 500 g
- Eierenkip 6-delig.
- Uien 1 st.
- Komkommer 2 stuks.
- Mayonaise 100 g
- Peterselie vers 0.5 bos
- Tafelazijn 0,5 eetl. l.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 50 ml
- Stap 1 Voor het koken heb je nodig: kipfilet, eieren, komkommer, ui, mayonaise, 9% azijn, plantaardige olie en peterselie als decoratie.
- Stap 2 Leg de kipfilet in een pan met water, na het koken, breng op smaak met zout en kook ongeveer 20 minuten.
- Stap 3 Breek in een kom 1 ei, zout. Klop met garde.
- Stap 4 Bak het ei in een koekenpan geolied als een pannenkoek - aan beide kanten.
- Stap 5 En dus alle 6 eieren.
- Stap 6 Hak de ui fijn en giet het gedurende 10 minuten met kokend water. Laat uitlekken en giet koud water, voeg 1 theelepel azijn toe. Verwijder na 5 minuten het water.
- Stap 7 Eierpannekoeken in reepjes gesneden.
- Stap 8 Kipfilet in blokjes gesneden.
- Stap 9 Snijd de komkommer in dunne reepjes of blokjes.
- Stap 10 Leg alles in een handige kom en breng op smaak met mayonaise. Serveer met groen.