Sandwich met vis en saus

1. Om de saus te bereiden, meng alle ingrediënten tot een gladde en consistente Cool Ingredients: instructies

1. Om de saus te koken, mengt u alle ingrediënten tot ze glad en koel zijn tot ze klaar zijn voor gebruik. 2. Snij de tomaat in plakjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Meng maïsmeel, peper en zout in een platte schaal. Rol de kabeljauw in het maismeel en druk het lichtjes tegen de vis. Schud het teveel af. 3. Doe de vis in een verwarmde braadpan en bak 3-5 minuten aan elke kant, tot het goudbruin knapperig is. Als uw vis vrij dik is, kunt u de oven voorverwarmen op 175 graden, de bakplaat afdekken met bakpapier en een beetje bakken tot hij klaar is. 4. Snijd anders het ciabatta-brood doormidden, schraap de binnenkant, giet de gekookte saus op beide helften van het brood. 5. Doe dan een laag vis, tomaten, sla, dek af met de bovenste helft van het brood, snij in porties en serveer onmiddellijk.

Porties: 4-6