- rundvlees - 900 gram
- zout - 1 theelepeltje
- zwarte peper - 1 theelepel
- citroenpeper of andere specerijen - 1 theelepeltje
- Worcestershire-saus - 1 Art. een lepel
- reepjes spek - 8 stuks
- saus barbecue - 1/4 kopjes
- kaas - 8 plakjes
- broodjes voor broodjes - 8 stuks
1. Meng rundvlees met zout, peper en kruiden. Handen vormen kleine gehaktballen of middelgrote. 2. Snijd plakjes gesneden plakjes spek in de lengte doormidden. Wikkel een reepje spek rond de gehaktbal en trek een beetje om het te strekken. 3. Herhaal met een andere reep bacon, wikkel deze loodrecht op de eerste. De naad moet zich op dezelfde plaats bevinden. 4. Leg de gehaktballen hechtdraad op een bakplaat, geolied. Druk zachtjes met je vingers op elke gehaktbal. Leg de bakplaat met gehaktballetjes 20-30 minuten in de koelkast. 5. Verwarm de oven voor op 200 graden. Gebruik een penseel om elke gehaktbal in te smeren met een barbecuesaus. Bak 20-25 minuten in de oven, tot ze bruin zijn. 6. Haal gehaktballetjes uit de oven en leg er een plak kaas op. Broodjes voor broodjes doormidden gesneden, in de gehaktbal met kaas doen, bedekken met een tweede helft van het broodje en serveren.
Porties: 4