Warme sandwiches met tomaten en gegrilde aubergines Heerlijke snacks broodjes met aubergines geroosterd op de grill, verse tomaten en een geurige romige kaas-basilicum korst! Dergelijke broodjes kunnen worden geserveerd als een snack, en voor de eerste gerechten in plaats van brood, bijvoorbeeld kippenbouillon! Dan zal de kaaskorst dikker zijn, des te lekkerder zal het blijken!
ingrediënten:- Frans brood 1 st.
- Tomaten 3 stuks.
- Aubergine 1 st.
- Kaas hard 300 g
- Basilicum paarse verse 0,5 bos
- Eieren kip 1 st.
- Boter 75 g
- Zout 1 theelepel.
- Peperzwarte grond 0,5 tl.
- Stap 1 Bereid de nodige ingrediënten: een lange aubergine of 2 normale grootte, tomaten, harde kaas, ei, verse basilicum, gesneden stokbrood, boter, zout, zwarte peper.
- Stap 2 Snijd dunne plakjes aubergine en tomaat.
- Stap 3 Snijd het stokbrood met een dunne laag zachte boter.
- Stap 4 We wrijven de harde kaas op een grove rasp, voeg het ei en de fijngehakte verse basilicum eraan toe.
- Stap 5 Roer, peper en zout naar smaak.
- Stap 6 De ringen van de aubergine bakken aan beide zijden op de grill, wat een beetje opvult tijdens het proces.
- Stap 7 Leg op de stokbroodplakken 1-2 aubergine-gegrilde ringen.
- Stap 8 Leg op de aubergines 1 ring tomaat.
- Stap 9 Op de top van elke plak kaasmassa verspreiden.
- Stap 10 Bak in een voorverwarmde oven op 180 ° C tot de kaas smelt. Naar de tafel, moeten broodjes warm geserveerd worden, versierd met basilicumblaadjes.