Smaak in details: recept voor cranberry-kersensaus

Voor een smakelijke en pikante saus is het voldoende om een ​​paar geschikte bessen te plukken, en je krijgt een geweldig resultaat, kers en veenbessen bewijzen het allemaal 100%. De smaak van deze bessen is ontzettend vriendelijk tegen elkaar. In de saus zitten ook zachte, zoete toetsen, aangename zuurgraad en pikante bitterheid. Alles is harmonieus en evenwichtig.

Cranberry-kersensaus - een recept met een foto

Deze saus past perfect bij vleesgerechten, maar kan voldoende decoreren en nagerechten. Bijvoorbeeld, het combineert perfect kaas braadpan, ochtend toast, een bal van roomijs.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 50 gram kersen;
• 50 gram veenbessen;
• 3 el. l. kristalsuiker;
• een mespuntje zout;
• dessertlepel peper-mengsel;
• 50 gram water.

Stapsgewijze instructie:

1. Kersen, nadat ze alle illiquide eerder hebben geselecteerd, wassen en verwijderen ze botten, veenbessen ontdooid, als deze bes vers is, was je hem gewoon. Doe de voorbereide bessen in een pan en giet er schoon water in.
2. Vul de juiste hoeveelheid suiker in, maar nadat je de smaak nog steeds proeft, moet je hem misschien wat meer toevoegen.
3. Laat sudderen op laag vuur totdat al het water verdampt, cranberry schiet een beetje, maak je geen zorgen, dit is een normaal proces, nou, en wanneer het water praktisch verdampt, voeg een beetje peper en zout toe, probeer de saus, breng de laatste smaak in evenwicht.
4. Pons de hele massa met een ondergedompelde staafmixer tot een enkele consistentie.
5. Dat is alles, een geurige saus van kersen en veenbessen klaar. Eet smakelijk!

Hoe maak je een sappige biefstuk, die perfect wordt gecombineerd met cranberry-kersensaus, lees hier.