Soep van gedroogde witte champignons

1. Allereerst zullen we paddestoelen. Gedroogde paddenstoelen zijn goed geweekt voor een hele nacht, en in de ochtend Ingrediënten:

• Aardappelen - 2 stuks
• Gedroogde champignons - 50 gram
• Groen - - Naar smaak
• Boter - 30 gram
• Noedels - 50 gram
• Laurierblad - 1 Om te proeven
• Wortel - 1 stuk

instructies

1. Allereerst zullen we paddestoelen. Gedroogde champignons laten een hele nacht weken en beginnen 's morgens rustig soep te koken. 2. Paddestoelen zouden zacht moeten worden. Het water waarin de paddenstoelen werden gedrenkt, wordt achtergelaten voor de bouillon. Verder is het belangrijkste geheim van deze soep - frituren van champignons (tien minuten in plantaardige olie). Daarna vullen we de paddenstoelen met water en zetten ze aan de kook. Solim proeven. 3. Nu moet je de noedels een beetje bruin maken. Noedels worden dus niet gekookt tijdens het koken. 4. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. Voeg vervolgens de aardappelen toe aan de soep. 5. We zullen wortels schoonmaken, we zullen het op een rasp persen (we frituren in olie waarin gefrituurde paddenstoelen) en we zullen soep toevoegen. Gedroogde greens en laurierblaadjes voegen vijf minuten voor het einde van het koken toe. Laten we ongeveer vijftien minuten brouwen.

Porties: 1