- Stavrida - 2-3 stukjes (je kunt zowel filets als horsmakreel heel bakken of in plakken snijden.)
- Ui - 2 stuks
- Wortel - 2 stuks
- Aardappelen - 6-8 stuks
- Zout - 1,5-2 theelepeltjes
- Specerijen voor vis (mengsel) - 1-2 knijpen
- Zure room - 2-3 Art. lepels
- Plantaardige olie - 1 Art. lepel (we hebben alleen olie nodig om de mal te smeren)
Ik breng het recept voor het koken van scad in de oven naar je gerecht. Ik hoop dat dit eenvoudige recept nuttig voor u is en meer dan eens: 1. Stavridu schoon, snijd het hoofd af, was en, indien gewenst, snijd in porties of laat het geheel staan. 2. Zout, aan alle kanten besprenkelen met kruiden voor vis en laten marineren tot we groenten maken. 3. Kook tot de aardappelen half klaar zijn, laat afkoelen en snij in ringen met een dikte van ongeveer 1 cm 4. Schil de uien, wortels. Ui wordt gehakt in halve ringen, wortelen worden geraspt op een grote rasp of in halve ringen gesneden. 5. Smeer de diepe vorm voor het bakken met plantaardige olie, zet de aardappelen, zout, peper. 6. Leg vervolgens een laag uien en wortels (we nemen de helft van het totaal). 7. Leg bovenop de voorbereide vis en val in slaap met de resterende uien en wortels. 8. Top met zure room, sluit het formulier met een deksel of met folie en stuur het naar de oven gedurende 30-35 minuten. 9. Verwijder het deksel of de folie en geef de gebruinde vis nog eens 10 minuten, we serveren de tafel en hebben een goede eetlust!
Porties: 5-6