Stokbrood

Bereiding: Meng serum, warm water, gist en suiker. Laat staan totdat Obra Ingrediënten:

• gist - 3 st. lepels
• suiker - 1 theelepeltje
• warme wei of yoghurt - 3 kopjes
• plantaardige olie - 1 st. een lepel
• zout - 1 st. een lepel
• tarwebloem - 7 glazen
• warm water - naar smaak (waar nodig (ongeveer 2,5 kopjes)

instructies

Bereiding: Meng serum, warm water, gist en suiker. Laten staan ​​tot schuim ontstaat. Voeg de bloem, zout en kneed het deeg. Bedek het deeg met een schone theedoek en zet het op een warme plaats gedurende 1 uur. Verdeel het deeg in 2 gelijke delen. Rol uit elke halve dikke ronde tourniquet. Leg beide broden apart op een bakplaat, geolied en laat ze 2 uur staan. Bak in een voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, bevochtig het oppervlak van de broden lichtjes om de 5 minuten om het bruin te maken.

Porties: 8-10