Home kokosnoot snoepjes Kokosnoot snoep "Beijinho" - zoet, dat is erg populair in Brazilië en Portugal! Zonder deze snoepjes is niet één vakantie mogelijk, kokosnootballen zijn even geliefd bij zowel volwassenen als kinderen! De naam van snoep vertaalt als een "kus" - ze zijn net zo zoet! Beijinho-snoepjes worden op verschillende manieren bereid, het recept voor hun bereiding is afhankelijk van de regio, maar de hoofdcomponenten zijn overal hetzelfde: kokosselkrullen en gecondenseerde melk van goede kwaliteit (zonder de toevoeging van plantaardige vetten is het belangrijk!). Kant-en-klare snoepjes Ik besloot om te versieren met kokosnoot krullen, hoewel de traditionele manier van decoreren is nog steeds hun uitbenen in suiker en het versieren van elk snoepje met een vleugje pikante kruidnagels!
ingrediënten:- Kokos krullen 150 g
- Gecondenseerde melk 380 g
- Boter 30 g
- Stap 1 Voor de bereiding van kokosnootsnoepjes hebben we kokosspaanders, gecondenseerde melk van goede kwaliteit nodig zonder toevoeging van plantaardige vetten, boter.
- Stap 2 In een kleine pan of pollepel schenken we de gecondenseerde melk, voegen boter toe en schenken 100 g kokosschaafsel.
- Stap 3 We steken langzaam aan en beginnen te koken. Het is noodzakelijk om de hele tijd te roeren!
- Stap 4 Na ongeveer 10-12 minuten wordt de massa dikker - vanaf de lepel blijft het een duidelijk spoor.
- Stap 5 Breng de kokosmassa in een kom, laat hem volledig afkoelen. Plaats vervolgens ongeveer 30 minuten in de koelkast.
- Stap 6 Hierna kun je beginnen met het vormen van snoepjes. Neem met een theelepeltje een deel van de snoepmassa, rol met natte handen balletjes en rol ze in de overgebleven kokosnootschaafsel. In totaal kreeg ik 22 snoepjes.
- Stap 7 Zulke snoepjes kunnen lange tijd in de koelkast worden bewaard! We serveren ze voor het dessert tot een kop hete Braziliaanse koffie!