- korst voor taart - 1 stuk
- verse rabarber (5-6 stelen) - 2 3/4 kopjes (vulling)
- aardbeien - 2 kopjes (vullen)
- suiker - 2/3 kopjes (vullen)
- maïszetmeel - 3 st. lepels (vullen)
- bloem - 1 glas (poeder)
- bruine suiker - 1/2 kopjes (beregening)
- gekoelde boter - 1/2 kopjes (beregening)
1. Snij de aardbeien en rabarber in plakjes. Meng in een grote kom de rabarber, aardbeien, suiker en zetmeel. Meng goed. Het mengsel moet dik en zoet zijn na het mengen. 2. Rol de taart uit voor de taart, volg de instructies op de verpakking en leg de vorm uit met een diameter van ongeveer 23 cm. Knip het overtollige materiaal af en versier de randen. 3. Leg met een lepel de vulling over het deeg en spreid gelijkmatig over het hele oppervlak. 4. Bereid het poeder voor. Meng in een kleine kom het meel en de bruine suiker. Snijd de boter in plakjes en gebruik een deegsnijder om alle ingrediënten te mengen tot het mengsel eruit ziet als grote kruimels. 5. Giet het mengsel gelijkmatig over de taart. 6. Bak de cake in de oven op 200 graden 50-55 minuten, tot ze goudbruin zijn. 7. Laat de cake afkoelen voordat u hem in stukjes snijdt. Serveer de cake met een kleine hoeveelheid verse slagroom of vanille-ijs, indien nodig.
Porties: 8