Vleescake of terrine met champignons en kaas Ondanks de verscheidenheid aan verschillende gerechten, van gehakt en champignons, raken ze zelfs verveeld met de tijd en wil ik iets nieuws, origineels proberen. Natuurlijk, gehaktballen, koteletten, kleine stukjes en gebakken aardappelen paddestoelen - het is erg lekker. Maar je kunt een beetje fantaseren en, met slechts een paar gewone ingrediënten, een nieuw, ongewoon gerecht creëren. Bijvoorbeeld een vleespluk uit kalkoen met champignons en kaas. Het lijkt erop dat de gebruikelijke en vertrouwde producten, als je ze apart kookt en opeet, maar in combinatie geven ze een zeer originele smaak. Sappige en op smaak gebrachte kalkoenvleescake kan worden geserveerd met garnering als hoofdgerecht, en als je het laat afkoelen en in plakjes snijdt, kun je een lekker hapje of een stevig broodje krijgen dat de honger stillen tijdens de lunchpauze op het werk. Je kunt het vleestaart van een kalkoen elke vorm en grootte geven, het bakken in de vorm van een groot brood, een cilinder, een rechthoek, of uitgerold uit gehakte afzonderlijke serveerballen. De beste bijgerecht voor dit gerecht zijn aardappelpuree, gekookte rijst, gestoofde of verse groenten. Dit recept kan de basis zijn voor andere experimenten. Gebruik een ander gehakt, groenten, verschillende soorten kaas en u kunt uw geliefden altijd verrassen met heerlijke vleeskoekjes.
ingrediënten:- Turkije filet 700g
- Paddestoelen champignons 300 g
- Uien 1 st.
- Broodkruimels 3 el. l.
- Eieren kip 1 st.
- Basilicum groen, verse 0,25 bos
- Kaas hard 100 g
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
- Peper zwart gemalen 2 knijpen
- Zout 2 knijpen
- Stap 1 Voor het bereiden van de vleespluk nemen we kalkoenfilet, ui, champignons, harde kaas, broodkruimels, eieren, plantaardige olie en kruiden.
- Stap 2 De filet wordt goed gewassen en in middelgrote stukken gesneden, gepelde uien en in 6-8 stukken gesneden.
- Stap 3 Draai de filet en uien in een vleesmolen.
- Stap 4 Champignons gewassen en in dunne platen gesneden.
- Stap 5 Verwarm 1-2 eetlepels in een koekenpan. l. plantaardige olie en bak de champignons 10-15 minuten.
- Stap 6 Rasp de kaas op een grove rasp.
- Stap 7 Voeg gehakte broodkruimels, eieren, gebakken champignons, fijngehakte basilicum, zwarte gemalen peper en zout toe.
- Stap 8 Meng alles goed.
- Stap 9 Voeg dan gehakte kaas toe aan de vulling en meng opnieuw.
- Stap 10 Bedek de vorm met bakfolie (maat 9x22 cm) en leg de voorbereide vulling uit.
- Stap 11 Bak in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 50-60 minuten. Maak de cake klaar om een beetje in de vorm af te koelen en verwijder voorzichtig.