Gebakken kalkoen dij

Aromatisch vlees Een van de oudste manieren om voedsel, en vooral vlees, te koken, is bakken. Maar als het eerder uitsluitend op een open vuur of in hete as werd gedaan, hebben we vandaag nog vele andere mogelijkheden en manieren tot onze beschikking. Nu is de mogelijkheid om voedsel te bereiden op een open vuur zo zeldzaam bij ons dat dergelijke gevallen worden gezien als een vakantie, een gelegenheid om te ontspannen en te ontspannen. En als je opeens een gestoofde kalkoenpoot, een ham of een eend wilt proeven, dan hebben we altijd een oven, een grill en andere moderne apparaten. Het enige dat niet kan worden bereikt bij het bakken in de oven, is de geur van rook die uit elk stuk komt. Daarom, als je een gebakken kalkoenpoot of een ander stuk vlees wilt bereiden, moet je proberen geurige specerijen te gebruiken, die ons op de een of andere manier deze behoefte zullen vergoeden en het product een speciale smaak zullen geven. In ons geval zal het peper, knoflook en mosterd zijn. Mosterd kan worden gebruikt en korrelig en gewoon. Wees niet bang dat het gerecht erg scherp zal zijn. Tijdens het bakken verdwijnt alle woede van de mosterd, maar het vlees zal ongewoon sappig en zacht zijn.

Aromatisch vlees Een van de oudste manieren om voedsel, en vooral vlees, te koken, is bakken. Maar als het eerder uitsluitend op een open vuur of in hete as werd gedaan, hebben we vandaag nog vele andere mogelijkheden en manieren tot onze beschikking. Nu is de mogelijkheid om voedsel te bereiden op een open vuur zo zeldzaam bij ons dat dergelijke gevallen worden gezien als een vakantie, een gelegenheid om te ontspannen en te ontspannen. En als je opeens een gestoofde kalkoenpoot, een ham of een eend wilt proeven, dan hebben we altijd een oven, een grill en andere moderne apparaten. Het enige dat niet kan worden bereikt bij het bakken in de oven, is de geur van rook die uit elk stuk komt. Daarom, als je een gebakken kalkoenpoot of een ander stuk vlees wilt bereiden, moet je proberen geurige specerijen te gebruiken, die ons op de een of andere manier deze behoefte zullen vergoeden en het product een speciale smaak zullen geven. In ons geval zal het peper, knoflook en mosterd zijn. Mosterd kan worden gebruikt en korrelig en gewoon. Wees niet bang dat het gerecht erg scherp zal zijn. Tijdens het bakken verdwijnt alle woede van de mosterd, maar het vlees zal ongewoon sappig en zacht zijn.

ingrediënten:

• Turkije dij 1300 g
• Knoflook 4 denticles
• Mosterd Frans (met granen) 5 el. l.
• Peper zwart gemalen 3 snufjes
• Zout 4 knijpen

instructies

• Stap 1 Om kalkoen te bakken, heb je knoflook, mosterd, zout en peper nodig.
• Stap 2 3-4 teentjes knoflook om te schillen en in repen te snijden.
• Stap 3 De kalkoenen dij wordt goed gewassen, gevild, gedroogd en vervolgens overvloedig ingewreven met zout en zwarte peper aan beide kanten.
• Stap 4 Maak een snee met het mes en stop ze in met knoflook.
• Stap 5 Rasp de kalkoenbout aan beide kanten met mosterd en bak de marinade minstens 2 uur in de koelkast.
• Stap 6 Draai de heup in de folie.
• Stap 7 Giet een glas koud water op een bakplaat en leg het vlees gewikkeld in folie.
• Stap 8 Bak gedurende 90 minuten op 200 ° C, open dan de folie en zet de grill 3-4 minuten aan om een ​​geroosterde korst te krijgen.
• Stap 9 De voorbereide kalkerdij kan zowel warm als koud worden geserveerd.