Vissen met geurige kruiden Op deze manier gebakken vis kan op de feesttafel worden geserveerd - hij ziet er heel elegant en smakelijk uit! De geur van pittige kruiden, basilicum, munt, peterselie, wanneer gebakken, doordringt de vis zelf, waardoor het pittig smaakt, en limoen geeft een speciale zuurheid. In plaats van limoen kun je citroen gebruiken en ik raad aan alleen zout van specerijen te gebruiken. Ik nam de vis van de White Cupid, jij neemt degene die je het leukst vindt, hoe minder botten er zullen zijn - hoe beter het uiteindelijk zal zijn. Garneer met rijst of aardappelen.
ingrediënten:- Vis Witte Cupido 1500 g
- Kalk 0,5 stuks.
- Muntje van verse munt van 0,25
- Basilicum paarse verse 0,25 bos
- Peterselie vers 0,25 bos
- Groene uien 0,5 bos
- Zout zee 2 g
- Olijfolie 2 el. l.
- Stap 1 Om het recept te bereiden, hebben we verse hele vis, verse peterselie, basilicum, munt, groene uien, limoen, zeezout en olijfolie nodig.
- Stap 2 Maak de vis schoon van de schubben, darm, was goed en droog af met een papieren handdoek.
- Stap 3 Vorm de bakvorm met perkament om te bakken, leg de groene ui op de bodem, leg de voorbereide vis erop.
- Stap 4 Zout de vis aan de buitenkant en binnen, doe de kruiden-basilicum, munt, peterselie in de buik.
- Stap 5 Maak diepe sneden op de huid.
- Stap 6 Kalk snijd ze in dunne plakjes en leg ze op de vis.
- Stap 7 Bestrooi met olijfolie.
- Stap 8 We wikkelen de vis in perkament en bakken ongeveer 30-35 minuten op 180 C. Naar de tafel serveren we heet, verschuiven naar een platte schaal en versieren met groenten.