Warme salade van de artisjok van Jeruzalem

Eerst houden we ons bezig met de artisjok van Jeruzalem. De mijne, schoon en in plakjes gesneden, zoals een friet. ingrediënten: instructies

Eerst houden we ons bezig met de artisjok van Jeruzalem. De mijne, schoon en in plakjes gesneden, zoals een friet. Gesneden Jeruzalem-artisjok dook onmiddellijk in een kom water met citroen - anders zal de groente zwart worden. We verspreiden één laag artisjokken van Jeruzalem in een hittebestendige vorm, besprenkelen met olijfolie, een half glas water, zout en peper toevoegen. Bestrooi met tijm en bak ongeveer 1 uur op 190 graden. Klop in een blender een half kopje olijfolie, basilicum, peterselie en knoflook. Tot homogeniteit. Kersentomaten bakken 3-4 minuten op middelhoog vuur onder voortdurend roeren. Geitenkaas in plakjes snijden en braden in een koekenpan zonder olie gedurende letterlijk 1 minuut - liever zelfs voorverwarmen dan bakken. In de slakom spreiden we kerstomaatjes, artisjok en kaas uit Jeruzalem. We schenken het kruidenmengsel uit de blender, mengen het en serveren het onmiddellijk - tot het koud is.

Porties: 5-6