Oranje pannenkoeken Wortelen zijn een zeer nuttige groente. Het is nuttig voor het verbeteren van de spijsvertering, visie, het versterken van de groei van een jong organisme. Het maximale voordeel dat we krijgen van wortelen, wanneer we het gebruiken met vethoudende producten, bijvoorbeeld zonnebloemolie of zure room. In de oudheid waren wortels niet zo helder, oranje. Het was geelachtig wit of paars. Pas in de 16e eeuw werden gecultiveerde gekweekte oranje wortelvariëteiten geteeld. Ik stel voor om zeer zonnige wortelpannekoeken te bereiden - ze komen er niet mager uit, maar weelderig, luchtig, met een rijk aroma van kaneel en rozijnen rozijnen erin. Het zal heerlijk en interessant zijn!
ingrediënten:- Wortel 300 g
- Rozijn 50g licht
- Boter 15 g
- Eierenkip 3 st.
- Zure room 2 el. l.
- Broodkruimels 2 el. l.
- Melk 250 ml
- Tarwemeel 0,7 eetl.
- Suiker 5 el. l.
- Kaneelpoeder 2 theel.
- Zout 2 g
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 50 ml
- Stap 1 Voor wortelpannekoeken hebben we wortels, meel, melk, crackers, rozijnen, boter, eieren, kaneel, zout, zure room nodig.
- Stap 2 Wortelen schoon te maken, snijd ze in plakjes. Voeg de melk toe en maal het met een keukenmachine.
- Stap 3 Voeg de kaneel toe aan de massa van de karnemelk.
- Stap 4 Voeg de koekjes toe.
- Stap 5 Voeg de gewassen rozijnen toe.
- Stap 6 Klop de eieren grondig met suiker.
- Stap 7 Er moet een weelderige massa zijn.
- Stap 8 Voeg de bloem toe aan de eimassa. Roer.
- Stap 9 Voeg zure room en wortelgewicht toe.
- Stap 10 Voeg zout en gesmolten boter toe.
- Stap 11 Pannenkoeken aan beide zijden bakken in zonnebloemolie op middelhoog vuur tot een knapperige korst.
- Stap 12 Pannenkoeken komen heel weelderig, geurig, met rozijnen naar binnen!