- Aardappelzetmeel - 200 gram
- Melk - 400 gram
- Eieren - 2 stuks
- Plantaardige olie - 2 items. lepels
- Suiker - 2 Art. lepels
- Zout - 0,5 theelepels
Het recept voor zetmeelpannenkoekjes: 1. Verwijder melk en eieren vooraf uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur zijn. Meng de melk goed met de eieren. 2. Voeg er olie, zout, suiker en zetmeel aan toe. Zetmeel in melk lost niet op, en deeltjes zetmeel zullen erin zweven in de vorm van een suspensie. Wees hier niet bang voor. Het deeg zal zeer vloeibaar en niet viskeus blijken te zijn. Maar als het deeg uitgiet op een hete braadpan, wordt het dikker. 3. Bak de pannenkoeken tot ze op de traditionele manier klaar zijn - op een koekenpan aan beide kanten gedurende 2-3 minuten. Eet smakelijk!
Porties: 4