- boter, kamertemperatuur - 250 gram
- bloem - 2-3 glazen
- zure room - 200 gram
- dooier - 1 stuk (per deeg)
- eiwit - 1 stuk (voor het smeren van cookies)
- suiker - naar smaak (voor besprenkeling)
1. Meng in een kom alle ingrediënten en kneed het zachte deeg. 2. Snijd met behulp van mallen verschillende beeldjes uit het deeg. Zet op een bakplaat. 3. Smeer de koekjes met geklopt eiwit. Bestrooi met suiker. 4. Plaats de koekjes in de oven en bak ze ongeveer 20 minuten op 180-200 graden tot ze goudbruin zijn.
Porties: 5-7