Zwarte bessenjam

Het is al lang bekend dat zwarte bessen een echte voorraad vitaminen zijn. Het bevat vier keer meer ascorbinezuur dan in citroen - dit maakt bessen tot een onmisbare assistent bij de behandeling van acute luchtwegaandoeningen en verkoudheid. Daarnaast is krentenrijk rijk aan kalium, fosfor, ijzer, vitamine B en P, evenals aan caroteen. Het is onmogelijk om niet te spreken over de uitstekende smaak en het rijke aroma van de vruchten van deze plant. In dit artikel citeren we verschillende recepten voor een heerlijke traktatie: jam van zwarte bessen.

Jam-Orientation meeting

Deze manier van koken is goed, omdat je daar een minimum aan tijd voor nodig hebt.

Ingrediëntenlijst:

• bessen bessen - 1 kg
• kristalsuiker - 1,5 kg
• water - 1 glas

We bereiden de delicatesse voor:

1. Vruchten van zwarte bessen doorlopen grondig en verwijderen alles overbodig. Giet de bessen daarna in een vergiet, spoel ze af onder een stroom koud water en laat ze uitlekken.
2. Bereid potten en jamafdekkingen voor: steriliseer ze zorgvuldig en laat ze afkoelen.
3. Plaats in een schone geëmailleerde container water met suiker en warmte op de kachel totdat de siroop kookt en een uniforme consistentie bereikt.
4. Verwijder de pan niet van het fornuis, giet er geen krenten in, kook en kook op laag vuur gedurende maximaal 5 minuten.
5. Hete jam giet in potten en sluit.

Zwarte bessen jam

Voor hem heb je nodig:

• aalbes - 1 kg
• water 0,5 liter
• suiker - 1,2 kg

Kookproces:

1. Ga door, spoel en droog de bessen. Vouw ze in een pan en voeg de benodigde hoeveelheid water toe.
2. Plaats de container op het fornuis en wacht tot het mengsel kookt.
3. Zet het vuur uit, giet de suiker in de jam en meng tot de grotere hoeveelheid oplost.
4. Hierna kook je de traktatie op een langzaam vuur gedurende ongeveer een half uur, zonder te vergeten de jam te roeren.
5. Als er 30 minuten zijn verstreken, verhoog dan de intensiteit van de brander en laat nog 10 minuten sudderen. Dit is nodig om de overtollige vloeistof te laten verdampen en de massa te verdikken.
6. Giet de jam in voorgesteriliseerde potten en sluit.

Recept voor het bereiden van snoep zonder te koken

ingrediënten:

• suiker - 1,5 kg
• aalbes - 1 kg
• oranje - 1 st.

Volgorde van acties:

1. De sinaasappel moet grondig worden gespoeld, samen met de schil in verschillende delen worden gesneden, in een blender worden gevouwen en worden gehakt. Voor hetzelfde doel kunt u een gewone vleesmolen gebruiken.
2. Snijd de krenten van krenten en spoel ze, en meng ze op dezelfde manier als de sinaasappel.
3. Combineer beide soorten aardappelpuree in één container, voeg er suiker aan toe, meng en laat gedurende enkele uren op kamertemperatuur intrekken. Roer de jam regelmatig door totdat de suikerkristallen oplossen.
4. Giet het mengsel daarna in voorbereide potten, dek af met deksels en bewaar op een koele plaats, bijvoorbeeld in een koelkast.

Een delicatesse die op deze manier wordt bereid, blijft het hele jaar perfect op zijn plaats, en zijn grootste voordeel is het buitengewone voordeel. In deze jam worden alle vitamines en nuttige stoffen opgeslagen, omdat het niet geschikt is voor warmtebehandeling.

Nuttige tips

1. Om de zoetheid een ongewone originele smaak te geven, kun je verschillende soorten bessen mengen, bijvoorbeeld frambozen of kruisbessen toevoegen aan de bes.
2. Als u niet wilt dat het fruit kreukt tijdens het koken, blancheert u ze voor 1-2 minuten in kokend water.
3. Bessenjam heeft het vermogen om de bloedstolling te vergroten, dus het is ongewenst om het te gebruiken voor mensen met tromboflebitis.

We hopen dat onze recepten en tips u zullen helpen bij het bereiden van een nuttige en smakelijke traktatie, die een heerlijke traktatie voor thee voor gasten en leden van het huishouden zal zijn.